雞蛋保質(zhì)期一般多久啊（雞蛋保質(zhì)期一般多久）
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1、一般雞蛋在常溫下能夠保存15天左右，溫度在2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天。
2、下面是延遲雞蛋保存期限的方法：第一種方法：最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
3、第二種方法：存放于干燥陰涼的地方，環(huán)境溫度高于15度請放冰箱冷藏。
4、有個小技巧教大家，將雞蛋的小頭朝下放置，因為雞蛋的大頭處有一個空，那里是有空氣流動的，這樣保質(zhì)時間更長。
5、擴展資料：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。
6、每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
7、這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
8、一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
9、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
10、參考資料：雞蛋-百度百科。
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