關(guān)于飴糖與麥芽糖的區(qū)別，飴糖這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而制成的食品。

2、飴糖還具有一定的還原性，可以抗氧化，具有較大的滲透壓，能抑制制劑中微生物的生長(zhǎng)繁殖。

3、飴糖又稱麥芽糖漿或麥芽糖飴，是生產(chǎn)歷史最為悠久的淀粉糖品，現(xiàn)代工業(yè)以優(yōu)質(zhì)玉米淀粉為原料。

4、以酶制劑液化、糖化、精制、濃縮而成的麥芽糖含量介于高麥芽糖漿與麥芽糊精之間的淀粉糖品 。

5、擴(kuò)展資料：飴糖較之蔗糖的優(yōu)勢(shì)：飴糖在藥品中用來掩蓋某些藥物的不適氣味，便于服用，適用于小兒及虛弱患者服用。

6、隨著改革開放的不斷深入，我國的糧食問題得到了較好的解決，玉米產(chǎn)量已達(dá)1.43億噸。

7、居美國之后．為全球第二，而且價(jià)格低，為我國淀粉糖產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

8、我國現(xiàn)有的淀粉糖生產(chǎn)能力已達(dá)600萬噸，完全可以滿足現(xiàn)階段淀粉糖需求的劇增。

9、長(zhǎng)期以來只有玉米價(jià)格漲幅最小，雖然淀粉糖需求猛漲，但其價(jià)格漲幅不會(huì)很大。

10、參考資料來源：百度百科—飴糖。

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