飴糖與麥芽糖的區(qū)別（飴糖）
發(fā)布日期：2023-02-13 02:00:20 來源： 編輯：
關于飴糖與麥芽糖的區(qū)別，飴糖這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而制成的食品。
2、飴糖還具有一定的還原性，可以抗氧化，具有較大的滲透壓，能抑制制劑中微生物的生長繁殖。
3、飴糖又稱麥芽糖漿或麥芽糖飴，是生產(chǎn)歷史最為悠久的淀粉糖品，現(xiàn)代工業(yè)以優(yōu)質(zhì)玉米淀粉為原料。
4、以酶制劑液化、糖化、精制、濃縮而成的麥芽糖含量介于高麥芽糖漿與麥芽糊精之間的淀粉糖品 。
5、擴展資料：飴糖較之蔗糖的優(yōu)勢：飴糖在藥品中用來掩蓋某些藥物的不適氣味，便于服用，適用于小兒及虛弱患者服用。
6、隨著改革開放的不斷深入，我國的糧食問題得到了較好的解決，玉米產(chǎn)量已達1.43億噸。
7、居美國之后．為全球第二，而且價格低，為我國淀粉糖產(chǎn)業(yè)奠定了基礎。
8、我國現(xiàn)有的淀粉糖生產(chǎn)能力已達600萬噸，完全可以滿足現(xiàn)階段淀粉糖需求的劇增。
9、長期以來只有玉米價格漲幅最小，雖然淀粉糖需求猛漲，但其價格漲幅不會很大。
10、參考資料來源：百度百科—飴糖。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
標簽： 飴糖
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