血鴨永州（血鴨）
關(guān)于血鴨永州，血鴨這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、血鴨是湖南省永州市的菜。
2、血鴨是湖南省永州市的一款特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系；該菜品其色澤紅潤(rùn)、焦脆爽口、香辣咸兼?zhèn)渎劽谑?；該菜品具有美味、開(kāi)胃涼血的特點(diǎn)，永州血鴨以寧遠(yuǎn)血鴨為代表。
3、《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議，成人每個(gè)月可以吃2~3次動(dòng)物內(nèi)臟，每次吃25克左右。
4、鴨血很適合跟韭菜、蒜薹等蔬菜搭配，味道好，還營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，促進(jìn)鐵的吸收。
5、擴(kuò)展資料：《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，鴨血鐵含量高達(dá)30.5~39.6毫克/100克，可是有些市售鴨血鐵含量并沒(méi)這么高。
6、比如某款鴨血的鐵含量只有2.42毫克/100克，但其產(chǎn)品包裝上寫(xiě)著“新鮮鴨血鐵含量高”的字樣。
7、市售鴨血制作過(guò)程中會(huì)加水，水加得越多，鐵含量就越低。
8、另外，有的鴨血并非純的，會(huì)加入鐵含量比它低的雞血、豬血等。
9、要想買(mǎi)到鐵含量高的鴨血，只有一個(gè)辦法：看營(yíng)養(yǎng)成分表，選鐵含量高的品牌。
10、參考資料來(lái)源：百度百科—血鴨參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—買(mǎi)鴨血，看看鐵含量。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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