夏彌來為大家解答以下的問題，淮山藥，說一說淮山藥的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、淮山藥指的是廣東、江蘇、安徽等地所產的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質，可食用。

2、為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。

3、淮山藥作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。

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