夏彌來為大家解答以下的問題，乳鴿，說一說乳鴿的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿。

2、鴿子是晚成鳥，剛出殼的雛鴿，眼睛不能睜開，不能行走和自由采食，全靠親鴿哺育才能成活；體溫調(diào)節(jié)能力和抗病能力都很差，因而是鴿子一生中最危險的時期。

3、同時乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機鹽等營養(yǎng)成分，是不可多得的食品佳肴。

4、隨著人民生活水平的不斷改善，消費者對安全優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品需求逐年增加。

5、鴿肉味道鮮美，高蛋白質(zhì)低脂肪，礦物元素含量豐富，氨基酸組成平衡，易被人體消化吸收，民間素有\(zhòng)\一鴿勝九雞\\肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。

6、其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。

7、肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。

8、經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。

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