宮保雞丁的宮保是指什么（宮保雞丁的宮保是什么意思）
發(fā)布日期：2023-04-15 15:12:06 來源： 編輯：
關(guān)于宮保雞丁的宮保是指什么，宮保雞丁的宮保是什么意思這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、說到“宮保雞丁”，當(dāng)然不能不提它的發(fā)明者——丁寶楨。
2、據(jù)《清史稿》記載：丁寶楨，貴州平遠(yuǎn)人，咸豐三年進(jìn)士，光緒二年任四川總督。
3、據(jù)傳，丁寶楨對(duì)烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。
4、他在四川總督任上的時(shí)候創(chuàng)制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。
5、這道美味本來只是丁家的“私房菜”，但后來越傳越廣，盡人皆知。
6、但是知道它為什么被命名為“宮?！钡娜司筒欢嗔恕?/p>
7、 所謂“宮保”，其實(shí)是丁寶楨的榮譽(yù)官銜.丁寶楨治蜀十年，為官剛正不阿，多有建樹，于光緒十一年死在任上。
8、清廷為了表彰他的功績，追贈(zèng)“太子太?！薄?/p>
9、如上文所說，“太子太保”是“宮保”之一，于是他發(fā)明的菜由此得名“宮保雞丁”，也算是對(duì)這位丁大人的紀(jì)念了。
10、 時(shí)過境遷，很多人已不知“宮保”為何物，就想當(dāng)然地把“宮保雞丁”寫成了“宮爆雞丁”，說的已經(jīng)很清楚了，可惜沒分呀！5555。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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