關(guān)于干海參怎么吃最營(yíng)養(yǎng)，干海參怎么吃這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、干海參吃以前需要經(jīng)過(guò)發(fā)泡。

2、給樓主推薦一個(gè)常用的冷水發(fā)泡法吧:第一步:沖洗。

3、 將海參放在自來(lái)水下沖洗1-2分鐘，沖掉表面浮塵。

4、 第二步:泡。

5、找一個(gè)無(wú)油容器，將洗好的海參放進(jìn)容器然后加入純凈水。

6、加水量視海參數(shù)量而定，一般要沒(méi)過(guò)海參3厘米左右。

7、將海參放入冰箱冷藏室，保持0-5度低溫環(huán)境，發(fā)泡24-36小時(shí)，中間換水1-2次即可，水顏色呈現(xiàn)黃褐色或者淺綠色。

8、 在此過(guò)程中，海參漲發(fā)長(zhǎng)度很少，該步驟作用是將海參泡軟。

9、 第三步:清理。

10、將泡軟的海參從腹部刀口拉開，前后拉通，這時(shí)可以看見海參內(nèi)壁上粘連5條白筋。

11、用剪刀將白筋剪斷，一條白筋剪2-3段。

12、在海參嘴巴附近有白色的沙嘴，將沙嘴去掉。

13、 此過(guò)程中，刀口是每只海參都有的，這是海參捕撈上岸時(shí)用于去腸拉開的。

14、部分消費(fèi)者將白筋取出扔掉，其實(shí)白筋是可以吃的并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，扔掉很可惜。

15、沙嘴附近一絲絲的是海參的觸手，這也是可以吃的。

16、 第四步:煮。

17、將清理好的海參放入無(wú)油鍋，加入冷的純凈水，此過(guò)程需多加入一些純凈水，以防止煮干。

18、開大火煮沸，然后換中火煮30-60分鐘。

19、煮好標(biāo)準(zhǔn)為可以用筷子輕輕插透海參肉壁為止。

20、由于海參具有個(gè)體差異，肉壁厚的需要多煮一會(huì)，肉壁薄的少煮一會(huì)，因此，煮這一環(huán)節(jié)海參是不同時(shí)出鍋的，如果同時(shí)煮好，海參可能會(huì)出現(xiàn)軟硬不一現(xiàn)象。

21、 第五步:泡。

22、將海參從熱水中撈出放入無(wú)油容器，自然冷卻到室溫(靜置15分鐘左右即可)。

23、加入冷的純凈水，放入冰箱冷藏室泡24-36小時(shí)，中間換水1-2次。

24、此過(guò)程為海參漲大最多的過(guò)程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保證海參漲發(fā)。

25、宮品海參專家提示:1，海參發(fā)漲是一個(gè)吸水漲大過(guò)程，發(fā)泡時(shí)間可自由調(diào)節(jié)，泡好的標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者可自己把握，喜歡軟糯一些的就多泡一些時(shí)間，喜歡勁道的就少泡一些時(shí)間，一般淡干海參漲發(fā)到干海參的2倍長(zhǎng)度即可。

26、2，海參發(fā)泡最好用純凈水，不建議用自來(lái)水或者礦泉水，如果無(wú)法購(gòu)買純凈水，家庭凈化水也可以。

27、3，海參發(fā)泡過(guò)程是禁止見油的，否則海參表面會(huì)有肉質(zhì)融化現(xiàn)象。

28、4，由于海參發(fā)泡時(shí)間較長(zhǎng)，要放在冰箱冷藏室保持低溫環(huán)境發(fā)泡，否則會(huì)影響海參發(fā)泡效果及口感。

29、5，海參發(fā)泡好以后可以直接食用，多余部分冷凍保存，可以保存一個(gè)月時(shí)間。

30、發(fā)泡好的海參可以直接食用，蘸些作料就能吃了，不要蘸醋。

31、也可以用于烹飪，海參資訊網(wǎng)(haishen800)上不少海參做法，樓主自己找吧，不寫了。

32、一般淡干海參保質(zhì)期2年，通風(fēng)干燥環(huán)境保存。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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