關(guān)于酒膏是啥，酒膏是什么這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、酒膏是脂類(lèi)物質(zhì)。

2、據(jù)宋代張能臣《酒名記》所載，為北宋東京王太傅家所釀。

3、酒面上浮起的稠汁。

4、《文選·張衡》“醪敷徑寸，浮蟻若萍” 唐 李善 注：“徑寸，蓋酒膏之徑寸也。

5、” 宋 司馬光 《送張少卿學(xué)士知洪州》詩(shī)：“風(fēng)色傳花信，煙光拂酒膏。

6、”酒膏成因及成份常見(jiàn)的酒膏多見(jiàn)于存酒時(shí)間超過(guò)20年的老酒，酒存在溫濕度較為穩(wěn)定的地方效果會(huì)更好更快。

7、酒膏實(shí)際上就是酒類(lèi)的酯化現(xiàn)象，在此看來(lái)也就是乙酸乙酯和其他一些東西的混合物，酒在存放的過(guò)程中由于水的揮發(fā)摻合酒上層真菌物質(zhì)所產(chǎn)生的粘稠液態(tài)物質(zhì)。

8、飲用口味極差，勾兌后濃香撲鼻，口味是否好還需看勾兌者水平。

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