夏彌來為大家解答以下的問題，凝膠，說一說凝膠的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、溶溶膠或溶液中的膠體粒子或高分子在一定條件下互相連接，形成空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)空隙中充滿了作為分散介質(zhì)的液體（在干凝膠中也可以是氣體，干凝膠也稱為氣凝膠），這樣一種特殊的分散體系稱作凝膠。

2、沒有流動性。

3、內(nèi)部常含有大量液體。

4、例如血凝膠、瓊脂的含水量都可達99%以上。

5、可分為彈性凝膠和脆性凝膠。

6、彈性凝膠失去分散介質(zhì)后，體積顯著縮小，而當重新吸收分散介質(zhì)時，體積又重新膨脹，例如明膠等。

7、脆性凝膠失去或重新吸收分散介質(zhì)時，形狀和體積都不改變，例如硅膠等。

8、由溶液或溶膠形成凝膠的過程稱為膠凝作用（gelation）。

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