木耳菜（說一說木耳菜的簡介）
發(fā)布日期：2023-05-12 15:45:32 來源： 編輯：
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1、木耳菜（學(xué)名：Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore），別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，是菊科、菊三七屬多年生高大草本植物，高可達(dá)2米。
2、莖肉質(zhì)，基部木質(zhì)，有多數(shù)傘房狀分枝，有明顯的槽溝；葉大，葉片頂端漸尖，邊緣有不規(guī)則的銳鋸齒，齒端具小尖，上面綠色，下面有時變紫色，兩面無毛。
3、頭狀花序，花序梗細(xì)，被短柔毛。
4、小花橙黃色，花冠管部細(xì)，裂片三角狀卵形。
5、瘦果圓柱形，褐色，肋間有微毛，花果期9-10月。
6、木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價值高。
7、全草可以入藥，性味甘、苦，平。
8、可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
9、其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
10、主要分布于中國四川、云南、西藏。
11、生長在海拔1350-3400米的生于林下、山坡或路邊草叢中。
12、印度、尼泊爾、緬甸、泰國也有分布。
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標(biāo)簽： 木耳菜
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