小茴香是不是孜然（小茴香與孜然有什么區(qū)別）
關(guān)于小茴香是不是孜然，小茴香與孜然有什么區(qū)別這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、孜然和茴香外觀不一樣，孜然顆粒比小茴香要小一點，色土黃，孜然一般用來烤，炒，油浸，遇高溫發(fā)出香味，而小茴香一般用來燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。
2、小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。
3、鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。
4、孜然具有一定的抑制脂質(zhì)過氧化的作用，對食品具有防腐作用，可用于食品防腐。
5、小茴香，中藥名。
6、為傘形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果實。
7、秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)。
8、小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。
9、鹽小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。
10、孜然（學名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。
11、屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛。
12、花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。
13、孜然主要分布于印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和俄羅斯的中亞地區(qū)，孜然為調(diào)味品之王，適宜肉類烹調(diào)，也可以作為香料使用。
14、孜然的果實可入藥，用于治療消化不良和胃寒腹痛等癥。
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