霉菌（說(shuō)一說(shuō)霉菌的簡(jiǎn)介）
發(fā)布日期：2023-05-19 16:00:08 來(lái)源： 編輯：
夏彌來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，霉菌，說(shuō)一說(shuō)霉菌的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、霉菌是真菌的一種，其特點(diǎn)是菌絲體較發(fā)達(dá)，無(wú)較大的子實(shí)體。
2、同其他真菌一樣，也有細(xì)胞壁，寄生或腐生方式生存。
3、霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。
4、自從發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素以來(lái)，霉菌與霉菌毒素對(duì)食品的污染日益引起重視。
5、對(duì)人體健康造成的危害極大，主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
標(biāo)簽： 霉菌
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