關(guān)于酒店淡季營銷方案有哪些，酒店淡季營銷方案這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、酒店淡季營銷的一些策略。

2、1.渠道創(chuàng)新，尋找新的銷量增長點；2.新觀念、新機制的注入；3.拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場 ；4.積極適應(yīng)市場、調(diào)整定位； ：淡季 營銷 市場定位 客源當(dāng)前，餐飲成本管理中普遍存在著成本意識淡化，成本管理弱化，成本行為軟化的“三化”現(xiàn)象，致使成本失控日益嚴(yán)重，成本水平居高不下，嚴(yán)重制約著企業(yè)效益的提高影響企業(yè)的發(fā)展。

3、究其原因，主要是企業(yè)在“誰來管”、“管什么”、“怎么管”這三個基本問題上陷入了誤區(qū)，造成管理上的認(rèn)識偏差與行為偏差。

4、 酒店業(yè)要怎么做才能做到淡季不淡呢？ 一.渠道創(chuàng)新，尋找新的銷量增長點 在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點水出來就得開創(chuàng)新的渠道開源引流，當(dāng)新的渠道給銷量帶來新的增長以后，我們才不會老是把時間浪費在那條干毛巾身上。

5、那么，這個渠道創(chuàng)新又該從哪些方面入手呢？ 從消費者的購物渠道的相似性出發(fā)重新設(shè)計流通渠道或是發(fā)掘新的消費群也是新渠道開發(fā)的一種好辦法。

6、 旺季取利，淡季取勢, 淡季需求不旺，企業(yè)的營銷應(yīng)更強調(diào)競爭導(dǎo)向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。

7、相對而言，旺季則應(yīng)強調(diào)需求導(dǎo)向，順應(yīng)消費者需求的功能創(chuàng)新對于“取利”更有現(xiàn)實意義。

8、 提高銷量是淡季營銷最直接、最現(xiàn)實的目標(biāo)。

9、 “旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣為流傳，實際上反映了淡季中普遍的松懈思想。

10、旺季的辛苦用命和淡季的休生養(yǎng)息，已然成為大多數(shù)公司的運行規(guī)律。

11、這本也無可厚非。

12、但常理的存在，也是機會的存在。

13、同時，淡季銷量的增長顯然不會來源于市場的增量，而是來源于對手的減量。

14、說白了，就是在對手松懈時從他們手中搶。

15、這也是“淡季旺做”策略被采用的原因。

16、 旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和更低的價格進行掠奪。

17、但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個度。

18、而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。

19、 另外，創(chuàng)新很重要。

20、營銷的本質(zhì)就是要將同質(zhì)的產(chǎn)品買出不同來。

21、創(chuàng)新就是要創(chuàng)造差異化，差異性的促銷，差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。

22、 1．適時推出新品 在淡季適時推出一些新產(chǎn)品，可以有效地切割對手的市場份額。

23、從取勢的角度來看，能強化企業(yè)品牌在消費者心智中的地位。

24、對于營銷預(yù)算有限的企業(yè)，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。

25、有一些企業(yè)本著 “投入和產(chǎn)出成正比”的原則，在淡季大幅壓縮費用。

26、這樣做，只會使銷售壓力更大，淡季更淡。

27、降低人員工資和提成，結(jié)果造成大批銷售人員的流失，旺季到來時，已措手不及。

28、因此要強化和開發(fā)淡季渠道。

29、 例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛，我覺得酒店就可以利用這一天氣的優(yōu)勢，可以推出別樣“澡堂”的活動，其實酒店這些房間與其空著浪費資源，還不如用作暫時的澡堂，反正酒店有自己的鍋爐。

30、可以打出廣告以比澡堂更優(yōu)越的條件來吸引顧客，充分利用這一資源。

31、當(dāng)然客房部與餐飲部相關(guān)聯(lián)地可以推出吃飯滿300 送房間2 小時的活動，因為顧客會覺得從吃飯中獲得很大的利益。

32、不僅提高酒店餐飲業(yè)的效益，也可以帶動住房業(yè)，帶來回頭客，穩(wěn)定客源。

33、市場轉(zhuǎn)移 淡季除了有時間限制外，還有區(qū)域限制。

34、也就是說，在同一時間內(nèi)，在不同的區(qū)域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的，；例如冬季時期我們南方這些地方的旅游可能存在淡季，然而想哈爾濱也許正在迎接冰雪節(jié)的旺季旅游。

35、 從酒店著手，在旅游旺季時期面對的大多數(shù)是游客，而在淡季時期也是旅游淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時市場轉(zhuǎn)移就顯得十分重要，尤其是秀水城酒店這種并不是大型的知名酒店。

36、在這個淡季時期又是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日――春節(jié)，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當(dāng)?shù)厥忻竦幕顒印?/p>

37、當(dāng)然在其它淡季也必須應(yīng)該重新分析市場，分析這個時期主要的客源。

38、 二.新觀念、新機制的注入 酒店管理層應(yīng)該致力于新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。

39、通過發(fā)揮主人翁精神和敬業(yè)精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業(yè)、樂業(yè)。

40、注重加強溝通、縮小差異，在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上盡力排除不符合現(xiàn)代企業(yè)觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負(fù)面行為的影響縮小到最小范圍。

41、這些工作使得經(jīng)營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。

42、俗話說“人心齊，泰山移”，有了統(tǒng)一的觀念和新機制，就形成了統(tǒng)一協(xié)作的團隊，酒店也因此煥發(fā)了勃勃生機。

43、 越是淡季，酒店的員工就更加應(yīng)該做到一心一意為酒店著想，工作更加應(yīng)該負(fù)責(zé)，振奮精神。

44、 三.拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場 酒店管理層要注重突出民營企業(yè)對市場敏銳應(yīng)變的優(yōu)勢、加強風(fēng)險意識、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運用激勵機制，調(diào)動了各方面的積極因素。

45、管理層根據(jù)淡季銷售的特點，進行市場細(xì)分，調(diào)整定位，拓寬市場，培養(yǎng)客群。

46、采取方便有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

47、 四.積極適應(yīng)市場、調(diào)整定位 酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。

48、針對餐飲部的情況，酒店領(lǐng)導(dǎo)一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優(yōu)秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調(diào)動了老員工的積極性。

49、注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認(rèn)識，積極啟動管理人員的創(chuàng)新思維，對外根據(jù)市場需求，及時調(diào)整了市場定位。

50、 根據(jù) 1-3 月份客流情況、節(jié)假日的分布，制定促銷方案。

51、對內(nèi)加強服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識和服務(wù)質(zhì)量，及時調(diào)整和更新了菜品，吸引并留住了穩(wěn)定的客群，得到了良好的市場反饋，有效地促銷了酒店的餐飲，從而大幅度提高了餐飲收入，超額完成了預(yù)算任務(wù)。

52、 旅游淡季只是對住房有影響，而對于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業(yè)績以彌補客房部的空缺。

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