夏彌來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，瑤柱，說(shuō)一說(shuō)瑤柱的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、瑤柱（Scallops）俗稱(chēng)干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類(lèi)閉殼肌干制品的總稱(chēng)。

2、撬開(kāi)一個(gè)江瑤只得指尖大小的干貝，在古時(shí)是進(jìn)貢皇室的珍品。

3、其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽(yù)。

4、而今雖超市里隨處都能買(mǎi)到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿(mǎn)、色澤淺黃、手感干燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類(lèi)為佳。

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