關(guān)于全麥面包怎么做好吃又簡單，面包怎么做好吃又簡單這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料高筋面粉200g中筋面粉100g牛奶175g雞蛋清35g白糖70g黃油30g輔料雞蛋黃1個鹽1/4茶勺鮮酵母8g 步驟1.牛奶、白糖、鹽、鮮酵母、蛋清放入面包機(jī)桶中。

2、2.再放入高筋面粉、中筋面粉。

3、3.啟動面包機(jī)，揉面15分鐘，至面團(tuán)可以拉出粗膜。

4、4.放入切成小塊已經(jīng)軟化的黃油。

5、5.繼續(xù)揉面20分鐘，直到面團(tuán)可以拉出透明的薄膜。

6、6.使用面包的發(fā)酵功能，面團(tuán)發(fā)酵到原面團(tuán)體積的3倍大。

7、7.取出面團(tuán)分割成18等份，每個劑子重約33克左右。

8、8.把分割好的劑子分別滾圓，加蓋餳發(fā)10分鐘。

9、9.取一個劑子，搟成長舌形。

10、10.翻面后由上向下卷成卷。

11、11.所有的劑子都搟卷好，加蓋餳發(fā)10分鐘。

12、12.再把面卷分別搓成約15厘米長的條。

13、13.2個條為一組交叉后，其中一條一端折下來。

14、14.先把中間的2個條交叉。

15、15.兩側(cè)相鄰的兩個條分別交叉。

16、16.重復(fù)步驟14、15。

17、17.直到全部編完，成為4股辮子。

18、18.辮子的兩頭分別向中間折。

19、19.再對折后用手把接觸點捏緊。

20、20.翻過來放入烤盤中，其它依次做好，加蓋餳發(fā)30分鐘。

21、21.餳發(fā)好的面包表面刷一層蛋黃液。

22、22.放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，上火160度下火150度先烤10分鐘。

23、23.再用循環(huán)風(fēng)檔烤制15分鐘，面包表面上色時加蓋錫紙。

24、24.烤好的面包立即出爐放置到烤架上晾涼。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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