魚肉丸子的做法美食（魚肉丸子的做法）
發(fā)布日期：2023-05-24 17:44:17 來源： 編輯：
關于魚肉丸子的做法美食，魚肉丸子的做法這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、魚肉丸怎么做的做法1.草魚肉適量2.剔去魚骨備用3.用刀背部砸成魚茸4.魚茸用刀背砸，組織結構比刀刃剁的好，有彈性5.將魚茸裝大碗中6.加入蛋清和食鹽攪打上勁兒。
2、剩下的蛋黃煎成蛋皮備用7.加入少量淀粉8.同方向攪打，感覺魚肉反彈力大的時候即可9.香菜洗凈切碎，香菜的圖片放后面去了。
3、倒置10.將香菜末放入打好的魚肉里11.攪拌均勻12.準備冷水半鍋13.左手蘸清水，抓起一把魚肉，握緊。
4、然后從虎口處讓魚肉流出14.用右手將流出來的魚肉放入清水鍋里，所有的魚肉用同樣的方法擠出所有丸子15.開火，小火慢煮。
5、將魚丸煮熟16.煮熟的魚丸撈出，放入冷水里冰著即可17.準備香菜18.鵪鶉蛋19.粉絲一把20.木耳適量21.鵪鶉蛋剝皮備用22.取湯鍋，將魚丸、鵪鶉蛋、木耳放進鍋里23.加入葷湯或者清水。
6、加入食鹽、胡椒粉開火煮24.湯煮好后，下入芝麻油體味，盛入碗中。
7、撒入香菜和蛋黃絲即可食用。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
標簽： 魚肉丸子的做法
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