鹵豬腳的正宗做法和步驟（鹵豬腳的做法最正宗的做法）
發(fā)布日期：2023-06-01 21:52:19 來源： 編輯：
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1、食材主料豬腳500g雞蛋3個輔料姜適量蒜適量蔥適量辣椒適量生抽適量老抽適量酒適量鹽適量糖適量步驟1.豬腳去毛,洗凈切段(這一部可以在買豬腳時請人代勞)，用水焯一下去除血水后撈起來，香蔥卷起來，大蒜去皮，姜去皮切塊，辣椒切段，3個雞蛋煮熟剝殼備用。
2、2.沙鍋內下少量油,把蔥,大蒜,姜、辣椒爆香。
3、3.再加入豬手，爆至表皮有微黃色。
4、4.倒入生抽、老抽、 白糖 、 米酒、鹽，炒至豬腳上色。
5、5.再倒入沒過豬腳的水及放入雞蛋一起用中火鹵。
6、6.鹵至豬腳入味，至水剩下三分之一時，開蓋大火收汁即可。
7、7.煮好后裝盤食用即可，小貼士吃不了辣的人可以不放辣椒，味道一樣是不錯的。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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