關(guān)于怎樣做面包又松又軟視頻，如何做面包視頻這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、家庭面包的做法1.所有食材主料：高筋面粉450克、湯種160克、細(xì)砂糖40克、鹽5克、活性干酵母3克、清水100克、黃油50克（注；此配方未放雞蛋）配料：馬蘇里拉奶酪30克、香蔥20克、肉腸6根360克、花葉生菜50克、洋蔥粒15克、芥末醬適量、番茄醬適量、雞蛋一枚。

2、2.面粉、湯種、砂糖、鹽混合，用溫水泡開10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面團(tuán)兒取出。

3、3.在案板上把面團(tuán)兒揉至出筋，然后加入黃油繼續(xù)進(jìn)行揉搓，滋潤、光滑、柔韌為止，用時大約10分鐘。

4、最后用疊折法揉成面團(tuán)兒。

5、4.把面團(tuán)兒放入鋼盆內(nèi)。

6、5.鋼盆兒蒙上保鮮膜。

7、6.把鋼盆置入40度事先預(yù)熱好的蒸鍋內(nèi)。

8、7.蓋上鍋蓋開始基礎(chǔ)發(fā)酵。

9、用時大約兩小時。

10、8.兩小時后，面團(tuán)兒發(fā)起大約兩倍到兩倍半大。

11、9.用手指沾水插入以不反彈為標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)發(fā)酵完成。

12、10.把發(fā)好的面團(tuán)兒放在案板上按壓排氣，用折疊法最后滾成長條。

13、11.揪成劑子，滾圓待用。

14、12.用面團(tuán)兒開始做面包坯。

15、第一爐，我是搓的條兒。

16、13.折疊后里面放的肉腸。

17、當(dāng)時有急事，家里養(yǎng)的狗在威脅路過我家門前的鄰居，忙忙叨叨做的不太美觀，呵呵！粗糙了些哈。

18、14.加工第二個品種，先把面團(tuán)兒搟成片兒。

19、15.然后卷起來。

20、16.卷好后用薄刀片兒在面包坯上斜著劃幾道口。

21、17.............18.制作的同時，第一爐已在40度的爐溫里進(jìn)行餳發(fā)。

22、19.餳發(fā)好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，然后撒一些黑胡椒碎。

23、（這是咸味兒的香腸面包）20.爐溫預(yù)熱后調(diào)到180度烤15分鐘便好。

24、21.然后進(jìn)行第二爐的坯料餳發(fā)。

25、22................23.第二爐坯料餳發(fā)好取出涂蛋液。

26、24.在坯料的刀口處撒上香蔥，在香蔥上再撒上奶酪絲，爐溫180度烤12分鐘，然后把烤盤移往烤箱的上一層，再用急火烤3分鐘取出完成。

27、25.奶酪香蔥面包出爐嘍。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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