蛋黃營養(yǎng)成分含量表100克（蛋黃營養(yǎng)成分）
發(fā)布日期：2023-06-06 13:00:22 來源： 編輯：
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1、蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；同時含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價的蛋白質(zhì)；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
2、蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
3、如圖所示：蛋白營養(yǎng)成分：雞蛋營養(yǎng)成分：。
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標(biāo)簽： 蛋黃營養(yǎng)成分
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