關(guān)于隔夜茶致癌不能喝的原因，隔夜茶致癌不能喝這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、炎熱夏季，來(lái)一杯清涼茶水，可解渴降暑，因此茶葉成為很多人的夏季飲品。

2、但是，網(wǎng)上一直盛傳一種說(shuō)法：隔夜茶致癌，不能喝。

3、那到底是怎么一回事呢？　　“隔夜茶”是指頭一天沖泡、經(jīng)隔夜放置的茶水。

4、2014年年初，網(wǎng)上出現(xiàn)“隔夜茶不能喝”，飲用將導(dǎo)致人患上胃癌、肝癌、食道癌等癌癥的說(shuō)法。

5、這種說(shuō)法的依據(jù)是：茶葉經(jīng)放置過(guò)夜后，其中的一些二級(jí)胺類物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變形成致癌物——亞硝酸鹽。

6、那么真相真的如此嗎？　　謠言：隔夜茶致癌不能喝　　真相：隔夜茶是安全且可以飲用的。

7、　　隔夜茶與新泡茶相比，沒(méi)有變質(zhì)，亞硝酸鹽含量均低于國(guó)際飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

8、　　為解答人們心中的疑問(wèn)，央視《是真的嗎》節(jié)目曾經(jīng)做過(guò)關(guān)于隔夜茶的調(diào)查。

9、　　記者首先選取人們常喝的三種茶葉：龍井、普洱和菊花茶，然后開(kāi)始試驗(yàn)。

10、在一天中不同的時(shí)間沖泡茶葉，時(shí)隔24小時(shí)后對(duì)這些茶水進(jìn)行口感和亞硝酸鹽含量進(jìn)行測(cè)試。

11、　　在口感方便，記者邀請(qǐng)國(guó)家高級(jí)品茶師對(duì)隔夜茶和新泡茶進(jìn)行口感專業(yè)評(píng)定，得出的結(jié)論是：隔夜茶的味道與新泡茶相比，并沒(méi)有變質(zhì)，也不影響引用。

12、　　在亞硝酸鹽含量測(cè)定方面，記者將隔夜茶水送至北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所，得出的結(jié)論是：隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低于國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即便是含量最高的龍井茶，也只占了國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的1/4左右。

13、　　隔夜茶是安全且可以飲用的已經(jīng)得到證實(shí)，但是，茶水在長(zhǎng)時(shí)間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導(dǎo)致茶水變質(zhì)。

14、從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，還是要提倡現(xiàn)泡現(xiàn)飲，盡量避免喝“隔夜茶”等放置時(shí)間過(guò)久的茶湯，才能充分發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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