大家好，小夏來為大家講解下。正宗牛雜做法圖解，正宗牛雜做法及配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 材料：一對牛雜包括牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺、南白蘿卜。

2、 配料：生姜、肉桂、草果、陳皮等。

3、 調(diào)料：鹽、味精、雞精、白酒等。

4、 將牛雜清洗干凈后，將牛雜切成條狀或塊狀。塊是按照一般人一口的大小來切的。注意是生的牛雜，煮熟后會變??；

5、 將牛雜用能淹沒牛雜的水煮沸，然后撈出牛雜洗凈；

6、 水燒開后，放入牛雜。把包裝好的材料放在一起。過一會兒，加入調(diào)料和蘿卜。將蘿卜煮軟后撈起備用；

7、 將牛雜和適量的牛雜湯煮熟，然后加入適量的蘿卜，小火燉半小時。效果是讓蘿卜變得好吃，然后關(guān)火。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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