大家好,小聯(lián)來為大家解答以上的問題。蜜汁火腿做法，火腿做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蒸金華火腿的制作材料： 主料：金華火腿600克,白蘿卜300克輔料：青蒜20克教您金華火腿怎么做，如何做金華火腿才好吃1. 火腿用開水泡洗，開水冷了即換，反復5次，然后上蒸籠蒸約2小時，取出，以布包好，用重物壓平后切成長方塊包起冷凍。

2、2. 白蘿卜去皮，切成長方摺頁片狀(即切片時，一刀切斷，一刀不斷)，蒜苗切斜片，備用。

3、3. 取出火腿，切成1厘米*3厘米長的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁中央即成。

4、 小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

5、火腿肉燉鞭筍美食原料火腿肉250克，鞭筍500克、火腿骨半根，精鹽1克，冰糖2.5克，熟豬油15克。

6、美食做法將火腿肉切成塊，火腿骨洗凈，將鞭筍去根，剝殼，洗凈，切成長3厘米的斜刀塊，待用；2、取一沙鍋置火上，加水750克，放入火腿肉、火腿骨及鞭筍，用旺火燒開后，撇去浮沫，加入冰糖，轉用微火細燉2小時左右，待鞭筍由白變黃時，加熟豬油、精鹽，再燉10分鐘左右；3、燉好后，撈出火腿骨不用，將鞭筍盛在大湯里，火腿肉切成3厘米大的片，蓋在鞭筍上，再倒入原湯即成。

7、黃瓜火腿腸的做法　　材料：黃瓜、火腿腸、蒜片 　　調料：高湯精、鹽 　　裝飾：小米辣、黃瓜皮 　　　　黃瓜去皮切片。

8、火腿腸切片。

9、 　　2、油鍋爆香蒜片，下火腿腸翻炒，隨后放入黃瓜片。

10、 　　3、放鹽調味，炒至黃瓜稍軟后，少許高湯精調味出鍋。

11、 　　4、用黃瓜皮，小米椒裝飾。

12、當歸金腿土雞湯　　主料：土雞1只、金華火腿200克、生姜1塊、蔥1根　　配料：鹽適量、黃酒30mL　　做法：　　火腿切片，土雞洗凈，可以切塊。

13、洗凈的土雞在開水鍋中焯一下水。

14、雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

15、　　煲湯選擇質地細膩的砂鍋為宜，雞肉飛水后放入砂鍋，加清水、黃酒、姜塊、蔥結、金華火腿片，用旺火燒開，然后用小火燉2個小時。

16、煲湯是不是時間越久越好？也不是。

17、湯中的營養(yǎng)物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、肉骨湯之類煲2~3小時左右就可以。

18、　　湯煲好后熄火，待冷卻后放入冰箱，油凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾，就可以放心飲用了。

19、因為土雞雖然含的脂肪少，但依然會有浮油浮在湯的表面，這是一個祛除湯油的好辦法。

20、　　湯好后，鹽應當最后加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙煲湯的過程中鮮味成分的擴散。

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