大家好，小夏來為大家講解下。鵝肝為什么容易散，鵝肝為什么那么貴很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 因為真正的鵝肝是從遷徙前的野鵝身上獲得的。這個時候，為了適應(yīng)長途飛行，大雁會吃很多食物，在肝臟儲存能量，得到的鵝肝也是最美味的。

2、 因為從野鵝身上獲取的鵝肝太少，越來越多的人發(fā)現(xiàn)了鵝肝的美味，開始人工飼養(yǎng)野鴨或野鵝。為了讓鵝的肝臟變大，飼養(yǎng)員在鵝的胃里插入一根二三十厘米長的管子，強行喂大量食物，然后用機器直接喂。幾秒鐘就能把大量的食物倒入鵝肝。

3、 這樣飼養(yǎng)的成本很高，所以鵝肝比較貴。此外，這種方法對動物極其殘忍，大多數(shù)國家都不允許用這種方式生產(chǎn)鵝肝。

4、 吃鵝肝可以追溯到幾年前的羅馬人。他們首先把無花果和鵝肝一起端上桌，呈獻(xiàn)給凱撒，凱撒視之為佳肴。后來傳到法國，尤其是阿爾薩斯總督將鵝肝呈給路易十六品嘗后，深受國王喜愛。從此，它聲名遠(yuǎn)揚，從而確立了它作為高貴美味的非凡地位。

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