醋放多了拿什么中和
發(fā)布日期：2023-12-08 15:00:07 來源： 編輯：
味精、土豆片、水豆腐、大米、白糖、松花蛋等食材加入到菜肴中即可中和酸。
１、做菜時掌握不好放鹽過多，可以放點糖或者少量味精來調(diào)和一下；如果是煲湯的話，時間要求不那么急，不妨將一些洗凈的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內(nèi)，同樣可達到均衡過咸的效果。
２、如果不小心醋放多了，比較快捷的方法是加適量白糖，即可調(diào)和過酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將一只松花蛋剝殼搗爛后放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點水稀釋。
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