紫糯米和黑米有什么區(qū)別（紫米與黑米的區(qū)別）
哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于紫糯米和黑米有什么區(qū)別，紫米與黑米的區(qū)別這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
黑米又名烏米、黑粳米，古代是專供內(nèi)廷的“貢米”。
黑米粥營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。
民間就有“逢黑必補”之說。
由于普通種植，如今黑米已不稀奇。
【食療價值】?主要功效：滋陰補腎、補胃暖肝、明目活血。
長期食用，可治頭昏目眩、貧血、白發(fā)?、眼疾、腰腿酸軟等癥。
2、同品種食物顏色越深營養(yǎng)越高，黑米亦如此。
3、黑米可預(yù)防動脈硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調(diào)養(yǎng)食物。
?4、黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補品。
【飲食提醒】?黑米黑豆黑芝麻共食，養(yǎng)發(fā)、護顏、緩解疲勞。
2、黑米與黨參同食，補益氣血，調(diào)養(yǎng)腎脾。
3、黑米有堅韌的種皮，不易煮爛，先用水泡一夜再煮。
泡米水不要倒掉，可煮米湯，以免營養(yǎng)流失。
4、淘米不要次數(shù)過多，不要用力搓。
熬黑米最好用小火長時間熬，這樣才能使黑米的營養(yǎng)和醇香釋放出來。
紫米紫米是特種稻米的一種，曾被古人認(rèn)定是“飯精”。
紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱，民間又稱其為“藥谷”。
紫米黏性強，蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù)，有接骨功效。
【食療價值】?紫米補血益氣、暖脾溫胃，適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥。
?2、紫米滋陰補腎、明目補血，是女性知己。
3、紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，對于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健，療效顯著。
4、紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預(yù)防冠狀動脈硬化引起的心臟病。
【飲食提醒】?相克相宜與稻米、糯米相同。
2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米來調(diào)養(yǎng)，然后再吃黑米，易于吸收。
?3、紫米和黑米雖然顏色相近，但卻屬于兩種米。
兩者都屬于糯米類，但營養(yǎng)成分和功效有所不同。
二者都是稻米中的珍品，它們是近年國際流行的“健康食品”。
紫米就是黑米，沒有區(qū)別、。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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