黃酒是花雕酒嗎（花雕酒是什么酒）
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1、花雕酒就是女兒紅。
2、 花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來。
3、早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。
4、每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。
5、待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。
6、 花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。
7、據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。
8、根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。
9、總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
10、 ====================================== 要論最正宗、最傳統(tǒng)的飲法，還是溫酒飲法。
11、因?yàn)辄S酒應(yīng)該小口酌，慢慢喝、徐徐咽，如此方能真正領(lǐng)略其獨(dú)特滋味。
12、 飲紹興黃酒很講究下酒菜，一般來說，黃酒的下酒菜，調(diào)味不能過重，以清淡香鮮為好。
13、當(dāng)然，不同的品種適宜不同的下酒菜。
14、 花雕酒的最佳絕配是大閘蟹。
15、古人云：九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天。
16、按中醫(yī)理論，蟹為寒性食物，味雖鮮美，卻不能多食，惟有與黃酒相伴則多食無妨，因黃酒性溫，溫寒相抵便無疾患之虞。
17、又因黃酒最能去除腥味，食之更覺香美。
18、黃酒屬于細(xì)酌慢飲之物，飲時(shí)將大閘蟹攥在手中慢慢品嘗，更覺愜意萬千。
19、在紹興咸亨酒店，本土下酒物如鹽煮花生、茴香豆、豆腐干、魚干等，均可拿在手中，任憑你邊飲、邊聊、邊啃、邊嚼。
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