西洋菜俗稱叫什么（西洋菜是什么菜）
發(fā)布日期：2023-02-24 23:20:24 來源： 編輯：
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1、西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜。
2、原產(chǎn)歐洲。
3、在我國(guó)的廣東，上海、北京、大連等地發(fā)展較快，日益受到人們的青睞。
4、西洋菜以其幼嫩莖葉供食用，質(zhì)地脆嫩，色澤濃綠青翠，除用米炒食、涮食外，主要作湯料，具有去油解膩?zhàn)饔谩?/p>
5、西洋菜營(yíng)養(yǎng)豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。
6、還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。
7、西洋菜還具有藥用價(jià)值。
8、可治療肺病和肺熱燥咳等疾病。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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