牡蠣的吃法與做法（牡蠣吃什么）
發(fā)布日期：2023-02-25 05:12:19 來(lái)源： 編輯：
關(guān)于牡蠣的吃法與做法，牡蠣吃什么這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、牡蠣為濾食性生物，通過(guò)過(guò)濾水中的微藻作為食物。
2、體形多變化，大多呈三角形，以左殼固著于巖石上，左殼凹，右殼平。
3、幼小個(gè)體鱗片層末端邊緣伸出許多舌狀突片或尖棘，成長(zhǎng)個(gè)體棘漸漸減少。
4、殼面多為淡黃褐色，雜有紫褐色或黑褐色條紋。
5、殼內(nèi)面白色，前凹陷深。
6、生活在潮間帶中區(qū)，固著型貝類(lèi)。
7、【成分】含蛋白質(zhì)，脂肪，糖原。
8、還含非蛋白質(zhì)氨基酸-?；撬?，十余種氨基酸，維生素A、BB2、D、E及無(wú)機(jī)鹽銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣等。
9、【食用】肉是制作蠔油和蠔干的原料，牡蠣肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，國(guó)外有“海洋牛奶”之美名。
10、歐洲一些國(guó)家的人，以吃生蠔為高檔享受。
11、可生吃、煮食、涼拌、熱炒、干炸、作湯粥、面點(diǎn)等。
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