韭菜炒雞蛋的作用與功效禁忌（韭菜炒雞蛋）
關(guān)于韭菜炒雞蛋的作用與功效禁忌，韭菜炒雞蛋這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、韭菜炒雞蛋。
2、 這個(gè)菜或許大家都吃過(guò)，不過(guò)一百個(gè)人有一百種做法。
3、俺的姥姥（外婆）從小就是這樣炒給俺們吃的，等我稍大一些了，俺的媽媽也是這樣炒給俺吃的。
4、小的時(shí)候不覺(jué)得這樣炒法和其他種炒法有任何不同，甚至不覺(jué)得這樣炒好吃，看到別人炒的韭菜是韭菜，雞蛋歸雞蛋的，覺(jué)得人家那種炒法要高明的多，至少視覺(jué)上要好看。
5、不過(guò)，等俺從此出了遠(yuǎn)門(mén)，在各地晃悠的時(shí)候，俺發(fā)覺(jué)，外面再怎么炒，也沒(méi)有俺的姥姥、俺的媽媽炒的韭菜雞蛋好吃，所以，俺從此只要吃炒雞蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一種，那就是將雞蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。
6、 方法大致上如下：半斤韭菜，四個(gè)雞蛋。
7、加適量鹽和少許味精。
8、后將這些個(gè)家伙攪拌，通常韭菜都現(xiàn)在上面，這不要緊，一會(huì)鹽要起作用，那時(shí)韭菜就會(huì)乖乖地蔫下來(lái)，和雞蛋混合到一起。
9、熱鍋加上油，油要稍微的多一些哈。
10、7成熱的時(shí)候?qū)㈦u蛋韭菜混合體倒將鍋里。
11、火減小到中火左右。
12、可以不停地?cái)噭?dòng)，看到快要凝結(jié)的時(shí)候，可以整塊地翻動(dòng)。
13、作用就是讓雞蛋韭菜都可以熟，也不要讓他們糊鍋。
14、到雞蛋被油煎的有點(diǎn)焦黃的時(shí)候，可以關(guān)火出鍋啦。
15、看看，就是這樣的。
16、黑有食欲呢！。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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