蟹黃（說(shuō)一說(shuō)蟹黃的簡(jiǎn)介）
發(fā)布日期：2023-03-30 22:00:37 來(lái)源： 編輯：
夏彌來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，蟹黃，說(shuō)一說(shuō)蟹黃的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、蟹黃，螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。
2、不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。
3、含有未排出體外的卵細(xì)胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì)，并非單純的蟹卵。
4、蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時(shí)代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟，此時(shí)生產(chǎn)排出體外的是蟹卵，留在體內(nèi)性腺中的卵細(xì)胞仍然屬于蟹黃的一部分。
5、含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。
6、蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥等。
7、上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。
8、顧名思義，主料就是蟹黃。
9、蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
標(biāo)簽： 蟹黃
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