夏彌來為大家解答以下的問題，赤豆，說一說赤豆的簡介，現在讓我們一起來看看吧！

1、赤豆（學名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或纏繞草本，高可達90厘米，羽狀復葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。

2、花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鐘狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。

3、花期夏季，9-10月結果。

4、別名紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆。

5、中國南北均有栽培。

6、美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種。

7、種子供食用，煮粥、制豆沙均可。

8、干豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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