太湖莼菜湯的做法視頻（太湖莼菜）
發(fā)布日期：2023-04-03 16:32:07 來(lái)源： 編輯：
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1、【西湖莼菜湯】（一） 工藝：燒 口味：清香味 主料：莼菜(300克) 竹筍(50克) 香菇（鮮）(50克) 菠菜(40克) 蘑菇(鮮蘑)(50克) 番茄(40克) 調(diào)料：香油(15克) 花生油(25克) 鹽(3克) 姜(1克) 料酒(1克) 味精(2克) 制作工藝 1.莼菜開(kāi)瓶（瓶裝）后瀝去鹵汁，倒入碗中用沸水泡過(guò)后，瀝干水分。
2、水發(fā)冬菇、蘑菇、竹筍均洗凈切成絲。
3、鮮番茄、綠葉菜（菠菜）洗凈切成相應(yīng)的片條。
4、2.炒鍋下入花生油，燒到五成熱，先下鹽，加鮮湯250克和蘑菇湯250克，再放入冬菇絲、竹筍絲、蘑菇絲、莼菜、鮮番茄、菠菜、并加入味精、姜末、料酒、湯燒滾后，淋上麻油，裝入大湯碗。
5、菜品口感 色澤鮮 太湖莼菜湯的做法葉簽拓?膽。
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標(biāo)簽： 太湖莼菜
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