血糯米（說一說血糯米的簡介）
發(fā)布日期：2023-04-30 04:15:06 來源： 編輯：
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1、血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，且血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現(xiàn)紫紅色水溶液，時間越長，紅色越濃，所以稱為血糯。
2、假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而成。
3、最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)，真正的血糯在煮熟后，紅色種皮會與胚（米粒）分離。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
標簽： 血糯米
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