夏彌來為大家解答以下的問題，酒釀，說一說酒釀的簡介，現在讓我們一起來看看吧！

1、酒釀（sweet fermented rice），又叫米酒，甜酒。

2、舊時叫“醴”。

3、用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒。

4、用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

5、酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素BB2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。

6、不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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