關于食物分類思維導圖，食物分類這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、根據國家食藥總局頒布的食品生產許可分類目錄，如下所示：食品、食品添加劑類別 類別編號 類別名稱 品種明細 備注糧食加工品 0101 小麥粉 1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養(yǎng)強化小麥粉、全麥粉、其他)2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發(fā)小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]0102 大米 大米(大米、糙米、其他)0103 掛面 1.普通掛面2.花色掛面3.手工面0104 其他糧食加工品 1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、八寶米類、混合雜糧類、其他]2.谷物碾磨加工品[玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉、其他]3.谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他)食用油、油脂及其制品 0201 食用植物油 食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調和油、其他)0202 食用油脂制品 食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]0203 食用動物油脂 食用動物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚油、其他)調味品 0301 醬油 1.釀造醬油2.配制醬油0302 食醋 1.釀造食醋2.配制食醋0303 味精 1.谷氨酸鈉(99%味精)2.加鹽味精3.增鮮味精0304 醬類 釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬(黃醬)、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]0305 調味料 1.液體調味料(雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態(tài)復合調味料、其他)2.半固態(tài)(醬)調味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬(泥)、復合調味醬、其他]3.固態(tài)調味料[雞精調味料、雞粉調味料、畜(禽)粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復合調味粉、其他]4.食用調味油(香辛料調味油、復合調味油、其他)5.水產調味料(蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他)肉制品 0401 熱加工熟肉制品 1.醬鹵肉制品（醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他）2.熏燒烤肉制品（熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他）3.肉灌制品（灌腸類、西式火腿、其他）4.油炸肉制品（炸雞翅、炸肉丸、其他）5.熟肉干制品（肉松類、肉干類、肉鋪、其他）6.其他熟肉制品（肉凍類、血豆腐、其他）0402 發(fā)酵肉制品 1.發(fā)酵灌制品2.發(fā)酵火腿制品0403 預制調理肉制品 1.冷藏預制調理肉類2.冷凍預制調理肉類0404 腌臘肉制品 1.肉灌制品2.臘肉制品3.火腿制品4.其他肉制品乳制品 0501 液體乳 1.巴氏殺菌乳2.調制乳3.滅菌乳4.發(fā)酵乳0502 乳粉 1.全脂乳粉2.脫脂乳粉3.部分脫脂乳粉4.調制乳粉5.牛初乳粉6.乳清粉0503 其他乳制品 1.煉乳2.奶油3.稀奶油4.無水奶油5.干酪6.再制干酪7.特色乳制品飲料 0601 瓶(桶)裝飲用水 1.飲用天然礦泉水2.包裝飲用水(飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水)0602 碳酸飲料(汽水) 碳酸飲料(汽水)(果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料)0603 茶(類)飲料 1.原茶汁(茶湯)2.茶濃縮液3.茶飲料4.果汁茶飲料5.奶茶飲料6.復合茶飲料7.混合茶飲料8.其他茶(類)飲料0604 果蔬汁類及其飲料 1.果蔬汁(漿)[原榨果汁(非復原果汁)、果汁(復原果汁)、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復合果蔬汁、復合果蔬漿、其他]2.濃縮果蔬汁(漿)3.果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發(fā)酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他)0605 蛋白飲料 1.含乳飲料2.植物蛋白飲料3.復合蛋白飲料0606 固體飲料 1.風味固體飲料2.蛋白固體飲料3.果蔬固體飲料4.茶固體飲料5.咖啡固體飲料6.可可粉固體飲料7.其他固體飲料(植物固體飲料、谷物固體飲料、營養(yǎng)素固體飲料、食用菌固體飲料、其他)0607 其他飲料 1.咖啡(類)飲料2.植物飲料3.風味飲料4.運動飲料5.營養(yǎng)素飲料6.能量飲料7.電解質飲料8.飲料濃漿9.其他類飲料方便食品 0701 方便面 1.油炸方便面2.熱風干燥方便面3.其他方便面0702 其他方便食品 1.主食類(方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他)2.沖調類(麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他)0703 調味面制品 調味面制品餅干 0801 餅干 餅干[酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干]罐頭 0901 畜禽水產罐頭 畜禽水產罐頭(火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他)0902 果蔬罐頭 1.水果罐頭(桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他)2.蔬菜罐頭（食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、其他）0903 其他罐頭 其他罐頭(果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他)冷凍飲品 1001 冷凍飲品 1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰速凍食品 1101 速凍面米食品 1.生制品(速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他)2.熟制品(速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他)1102 速凍調制食品 1.生制品(具體品種明細)2.熟制品(具體品種明細)1103 速凍其他食品 1.速凍肉制品2.速凍果蔬制品薯類和膨化食品 1201 膨化食品 1.焙烤型2.油炸型3.直接擠壓型4.花色型1202 薯類食品 1.干制薯類2.冷凍薯類3.薯泥(醬)類4.薯粉類5.其他薯類糖果制品 1301 糖果 1.硬質糖果2.奶糖糖果3.夾心糖果4.酥質糖果5.焦香糖果(太妃糖果)6.充氣糖果7.凝膠糖果8.膠基糖果9.壓片糖果10.流質糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果1302 巧克力及巧克力制品 1.巧克力2.巧克力制品1303 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 1.代可可脂巧克力2.代可可脂巧克力制品1304 果凍 果凍(果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍)茶葉及相關制品 1401 茶葉 1.綠茶(龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他)2.紅茶(祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他)3.烏龍茶(鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他)4.白茶(白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他)5.黃茶(蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他)6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]7.花茶(茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他)8.袋泡茶(綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)9.緊壓茶[普洱茶(生茶)緊壓茶、普洱茶(熟茶)緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、其他]1402 邊銷茶 邊銷茶(花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、方包茶、其他)1403 茶制品 1.茶粉(綠茶粉、紅茶粉、其他)2.固態(tài)速溶茶(速溶紅茶、速溶綠茶、其他)3.茶濃縮液(紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他)4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)5.調味茶制品(調味茶粉、調味速溶茶、調味茶濃縮液、調味茶膏、其他)6.其他茶制品(表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他)1404 調味茶 1.加料調味茶(八寶茶、三泡臺、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他)2.加香調味茶(檸檬紅茶、草莓綠茶、其他)3.混合調味茶(檸檬枸杞茶、其他)4.袋泡調味茶(玫瑰袋泡紅茶、其他)5.緊壓調味茶(荷葉茯磚茶、其他)1405 代用茶 1.葉類代用茶(荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他)2.花類代用茶(杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他)3.果實類代用茶(大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他)4.根莖類代用茶[甘草、牛蒡根、人參(人工種植)、其他]5.混合類代用茶(荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)6.袋泡代用茶(荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他)7.緊壓代用茶(緊壓菊花、其他)酒類 1501 白酒 1.白酒2.白酒（液態(tài)）3.白酒（原酒）1502 葡萄酒及果酒 1.葡萄酒(原酒、加工灌裝)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌裝)3.其他特種葡萄酒(原酒、加工灌裝)4.發(fā)酵型果酒(原酒、加工灌裝)1503 啤酒 1.熟啤酒2.生啤酒3.鮮啤酒4.特種啤酒1504 黃酒 黃酒(原酒、加工灌裝)1505 其他酒 1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)2.其他蒸餾酒(白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他)3.其他發(fā)酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]1506 食用酒精 食用酒精蔬菜制品 1601 醬腌菜 醬腌菜(調味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他)1602 蔬菜干制品 1.自然干制蔬菜2.熱風干燥蔬菜3.冷凍干燥蔬菜4.蔬菜脆片5.蔬菜粉及制品1603 食用菌制品 1.干制食用菌2.腌漬食用菌1604 其他蔬菜制品 其他蔬菜制品水果制品 1701 蜜餞 1.蜜餞類2.涼果類3.果脯類4.話化類5.果丹(餅)類6.果糕類1702 水果制品 1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他)2.果醬(蘋果醬、草莓醬、藍莓醬、其他)炒貨食品及堅果制品 1801 炒貨食品及堅果制品 1.烘炒類(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)2.油炸類(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)3.其他類(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)蛋制品 1901 蛋制品 1.再制蛋類(皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他)2.干蛋類(巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他)3.冰蛋類(巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他)4.其他類(熱凝固蛋制品、蛋黃醬、色拉醬、其他)可可及焙烤咖啡產品 2001 可可制品 可可制品(可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他)2002 焙炒咖啡 焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他)食糖 2101 糖 1.白砂糖2.綿白糖3.赤砂糖4.冰糖(單晶體冰糖、多晶體冰糖)5.方糖6.冰片糖7.紅糖8.其他糖(具體品種明細)水產制品 2201 非即食水產品 1.干制水產品(蝦米、蝦皮、干貝、魚干、魷魚干、干燥裙帶菜、干海帶、紫菜、干海參、干鮑魚、其他)2.鹽漬水產品(鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭、鹽漬魚、其他)3.魚糜制品(魚丸、蝦丸、墨魚丸、其他)4.水生動物油脂及制品5.其他水產品2202 即食水產品 1.風味熟制水產品(烤魚片、魷魚絲、熏魚、魚松、炸魚、即食海參、即食鮑魚、其他)2.生食水產品(醉蝦、醉泥螺、醉蚶、蟹醬(糊)、生魚片、生螺片、海蜇絲、其他)淀粉及淀粉制品 2301 淀粉及淀粉制品 1.淀粉[谷類淀粉(大米、玉米、高粱、麥、其他)、薯類淀粉(木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他)、豆類淀粉(綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸薺、百合、蕨根、其他)]2.淀粉制品(粉絲、粉條、粉皮、蝦片、其他)2302 淀粉糖 淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他)糕點 2401 熱加工糕點 1.烘烤類糕點(酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類)2.油炸類糕點(酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發(fā)酵類、其他類)3.蒸煮類糕點(蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發(fā)糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類)4.炒制類糕點5.其他類[發(fā)酵面制品(饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發(fā)糕、餡餅、其他)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、其他)、非發(fā)酵面米制品(窩頭、烙餅、其他)、其他]2402 冷加工糕點 1.熟粉糕點(熱調軟糕類、冷調韌糕類、冷調松糕類、印模糕類、擠壓糕點類、其他類)2.西式裝飾蛋糕類3.上糖漿類4.夾心(注心)類5.糕團類6.其他類2403 食品餡料 食品餡料(月餅餡料、其他)豆制品 2501 豆制品 1.發(fā)酵性豆制品[腐乳(紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、納豆、豆汁、其他]2.非發(fā)酵性豆制品(豆?jié){、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他)3.其他豆制品(素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他)蜂產品 2601 蜂蜜 蜂蜜2602 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 蜂王漿、蜂王漿凍干品2603 蜂花粉 蜂花粉2604 蜂產品制品 蜂產品制品保健食品 2701 保健食品 保健食品產品名稱特殊醫(yī)學用途配方食品 2801 特殊醫(yī)學用途配方食品 1.全營養(yǎng)配方食品2.特定全營養(yǎng)配方食品（糖尿病全營養(yǎng)配方食品、呼吸系統(tǒng)病全營養(yǎng)配方食品、腎病全營養(yǎng)配方食品、腫瘤全營養(yǎng)配方食品、肝病全營養(yǎng)配方食品、肌肉衰減綜合征全營養(yǎng)配方食品，創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品、炎性腸病全營養(yǎng)配方食品、胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營養(yǎng)配方食品、脂肪酸代謝異常全營養(yǎng)配方食品，肥胖、減脂手術全營養(yǎng)配方食品） 產品(注冊批準文號)2802 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品（無乳糖配方或低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早產/低出生體重嬰兒配方、氨基酸代謝障礙配方、母乳營養(yǎng)補充劑） 產品(注冊批準文號)嬰幼兒配方食品 2901 嬰幼兒配方乳粉 1.嬰兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝）2.較大嬰兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝）3.幼兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝） 產品(配方注冊批準文號)特殊膳食食品 3001 嬰幼兒谷類輔助食品 1.嬰幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他)2.嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品(高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他)3.嬰幼兒生制類谷物輔助食品(嬰幼兒面條、嬰幼兒顆粒面、其他)4.嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒餅干、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他)3002 嬰幼兒罐裝輔助食品 1.泥(糊)狀罐裝食品(嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他)2.顆粒狀罐裝食品(嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚泥、其他)3.汁類罐裝食品(嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他)3003 其他特殊膳食食品 其他特殊膳食食品(輔助營養(yǎng)補充品、其他)其他食品 3101 其他食品 其他食品（具體品種明細）食品添加劑 3201 食品添加劑 食品添加劑產品名稱(使用GB2760、GB14880或衛(wèi)生計生委公告規(guī)定的食品添加劑名稱；標準中對不同工藝有明確規(guī)定的應當在括號中標明；不包括食品用香精和復配食品添加劑)3202 食品用香精 食品用香精[液體、乳化、漿(膏)狀、粉末(拌和、膠囊)]3203 復配食品添加劑 復配食品添加劑明細(使用GB 26687規(guī)定的名稱)注：1.“備注”欄填寫其他需要載明的事項，生產保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的需載明產品注冊批準文號或者備案登記號；接受委托生產保健食品的，還應當載明委托企業(yè)名稱及住所等相關信息。

2、2. 新修訂發(fā)布的審查細則與目錄表中分類不一致的，以新發(fā)布的審查細則規(guī)定為準。

3、3. 按照“其他食品”類別申請生產新食品原料的，其標注名稱應與國家衛(wèi)生和計劃生育委員會公布的可以用于普通食品的新食品原料名稱一致。

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