關(guān)于火鍋店引流的最快方法是什么，火鍋店活動(dòng)創(chuàng)新點(diǎn)子這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、開(kāi)火鍋店首先你要注重你的火鍋底料的口味,要符合大眾化,想要與眾不同那么要在鍋底上想點(diǎn)子,不要一味的,鴛鴦的,清湯的,海鮮的這些已經(jīng)沒(méi)有任何噱頭了,所以調(diào)整一下你家火鍋的品種,比如說(shuō)夏季什么樣的火鍋可以消暑,冬天什么樣的火鍋?zhàn)萄a(bǔ),品種首先不能單一,再接下來(lái)就是牛羊肉,羊肉別怕你賣(mài)的貴,別人不愛(ài)買(mǎi),怕就是怕你的羊肉的確沒(méi)有大家所想象的嫩,香,原滋原味.羊肉一定要是好羊肉,肉的品種不要單一,羔羊、羊尾、肋腹、黃瓜條（一只羊只能出300g左右），同時(shí)在品種多時(shí)要保證質(zhì)量、新鮮度，顧客最喜歡的還是現(xiàn)刨的，這是羊肉這一塊。

2、再就是菜品，擺盤(pán)要美觀，讓人首先看著就有食欲。

3、這是你火鍋首先主打的，接下來(lái)就是服務(wù)，服務(wù)也是酒店的命脈，再好的菜品質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度不好，誰(shuí)都不愛(ài)來(lái)，服務(wù)員必須要通過(guò)店長(zhǎng)級(jí)以上的人員進(jìn)行徹底培訓(xùn)，將領(lǐng)導(dǎo)思想貫徹下去，不要領(lǐng)導(dǎo)就擺出高高在上的樣子，這樣反而導(dǎo)致了員工的逆反心理，多與員工有心與心的交流，多多開(kāi)溝通會(huì)，生活上也要給予他們極大的幫助與關(guān)心，讓員工死心踏地跟著你的企業(yè)走，員工培訓(xùn)，要反復(fù)練、練反復(fù)，員工的精神面貌也很重要，沒(méi)個(gè)員工積極調(diào)動(dòng)起來(lái)，上午吃火鍋人不多，抽空可以做一下課外活動(dòng)，玩玩游戲，跳跳操，時(shí)間不要多，半小時(shí)到四十分鐘就好。

4、人員工作效率要提高，交代的每件事情必須要按時(shí)按量完成，完成不了給予懲罰，獎(jiǎng)罰分明。

5、想做好，你們就要有自己制定的一套員工手冊(cè)，讓每個(gè)員工知道，他們來(lái)是工作而不是混日子。

6、內(nèi)部管理是非常重要的。

7、你內(nèi)部管理做好的同時(shí)也要考慮到如何走出去引進(jìn)來(lái)，看你的店是個(gè)什么規(guī)模的，但是店不在于大，在于精，在促消這方面，你可以跟樓上那位所說(shuō)的，你可以做到滿(mǎn)一百送一百，當(dāng)然其中不要包括酒水、鍋底、飲料、海鮮等等，一百塊錢(qián)的蔬菜你能虧多少，從任何一個(gè)地方就可以賺回來(lái)，當(dāng)然廚房廚師長(zhǎng)一定要做好毛利率控制表，損耗表，一定要有健全的表格，包括你前廳，列如日耗、水電。

8、每個(gè)月開(kāi)一個(gè)員工大會(huì)，會(huì)上反映其數(shù)據(jù)，讓員工愛(ài)店如家，扯多了。

9、接著說(shuō)走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)該怎么做，在周邊可發(fā)放一些代金券，二十的數(shù)量要有限制，日期也要有限制，不論什么活動(dòng)不能超過(guò)一個(gè)月，這樣就沒(méi)有吸引力了。

10、再店外可以做上一個(gè)條幅，夏天了，可以贈(zèng)送酸梅湯、綠豆?fàn)C消暑，無(wú)限暢飲，這個(gè)能花多少錢(qián)？？？小投入高回報(bào)，其實(shí)看不看你用新做，多動(dòng)頭腦，連老板都搞不清不好在哪里，何況你的員工，整頓吧?。。?。

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