關(guān)于腰果的做法 香酥，腰果的做法這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、腰果的做法腰果小西餅?主料：?小麥面粉200克，雞蛋70克，煉乳（甜，罐頭）70克，全脂牛奶粉15克，腰果130克?調(diào)料：?豬油（煉制）45克，鹽1克，白砂糖100克?做法：?教您腰果小西餅怎么做，如何做腰果小西餅才好吃?⒈調(diào)料打發(fā)至絨毛狀，蛋打散分數(shù)次加入拌勻，然后慢慢加入面粉，拌勻（不得揉搓），最后加入腰果拌勻。

2、?⒉將拌好的面團分在成兩塊，每塊壓成長約45厘米、寬約4厘米、高約1厘米的長條，或直徑3厘米的圓柱形，放入冰箱冷凍，變硬后切成0.5厘米的薄片。

3、?⒊烤盤用高火預(yù)熱3分鐘，盤中放12個餅，用中火烤約3分鐘，翻面再烤約2分鐘即可。

4、?小帖士-食物相克：?雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

5、?全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

6、?腰果雞丁?原料：?雞胸肉一塊、西芹一棵、胡蘿卜一小段、腰果若干（即食腰果）?做法：?燒開一鍋水，把雞胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面變白就行了；?2、焯好的雞胸肉切丁；?3、西芹和胡蘿卜分別切丁，腰果備用；?4、熱鍋，先把腰果干鍋焙一下，使之出香味，鏟起備用；?5、再熱鍋，放油，放入雞肉丁翻炒至干身，加點鹽，炒至略帶金黃色；?6、加入胡蘿卜丁和西芹丁翻炒，與此同時用少許生抽和雞精加清水調(diào)成小半碗湯汁，倒入鍋中煮滾，收汁；?7、最后熄火，放入腰果，拌勻。

7、?西蘭花腰果炒蝦仁?原料：?鮮蝦250g、西蘭花150g、腰果50g。

8、?調(diào)料：?黑胡椒碎1/4小勺、鹽1/4小勺、料酒1小勺、耗油1大勺、水淀粉1大勺、蒜末1大勺。

9、?做法：?西蘭花掰成小朵，在淡鹽水里泡一下；蝦處理干凈，背部剪開取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎拌勻腌制5分鐘；?2、西蘭花過水焯熟撈出，水里滴幾滴油保持西蘭花的翠綠；?3、鍋內(nèi)燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出；?4、鍋內(nèi)少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色；?5、下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻；?6、倒入水淀粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可！?西芹百合炒腰果?原料：?西芹，百合，腰果?佐料：?姜末，油，鹽，雞精，香油各適量?做法：?西芹切片，胡蘿卜切片，百合兩朵?2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用?3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色?4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味?5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒?6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽?7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油?8、出鍋盛盤即可。

10、?腰果酥的做法1.腰果洗干凈，放入烤箱烤熟?2.黃油軟化后加入糖粉。

11、手動攪拌幾下，再開打蛋器打發(fā)黃油至蓬松發(fā)白?3.分次加入蛋液，每次攪打均勻?4.加低粉和泡打粉、小蘇打一起混合均勻，過篩?5.用刮刀拌至無干粉。

12、裝入保鮮袋冷藏1小時，因為此時面團很粘手，冷藏是為了不粘，不需要凍硬?6.分成10克左右，搓圓?7.均勻排入烤箱。

13、按扁，并刷上蛋液?8.按上腰果，再刷一次蛋液?9.烤箱預(yù)熱好170度，18分鐘左右即可?1適量的生腰果。

14、?2腰果下放入水中加適量的鹽和糖煮5--6分鐘。

15、?3煮過的腰果迅速過涼水。

16、?4涼油下入腰果，炸至微微變黃控油撈出。

17、?5待腰果放涼后密封保存。

18、我比較喜歡干炸，也可以作掛霜初加工用油汆熟。

19、可以炒蝦仁?炒雞丁?炒夏威夷果，也可以做成海苔味或者奶鹽味可以炒跟油炸啊?1適量的生腰果。

20、?2腰果下放入水中加適量的鹽和糖煮5--6分鐘。

21、3煮過的腰果迅速過涼水。

22、? 4涼油下入腰果，炸至微微變黃控油撈出。

23、? 5待腰果放涼后密封保存。

24、可以炒黃瓜雞蛋是?放一些。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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