大家好，我是小科，我來為大家解答以上問題。鴨架湯怎么燉好喝不腥，鴨架湯怎么燉好喝很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鴨架湯是一道做法簡單、營養(yǎng)豐富、價格實惠、味美色宜的居家美食，同時有清火和滋補的作用，尤其適合體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復的病人或者咽干口渴，容易上火的女性。

2、 鴨架湯的做法很簡單： 鴨架買回來先切去鴨皮骨，剁成小塊備用； 2、配料：白菜、冬瓜、洋蔥、胡蘿卜、土豆、鮮菇、海帶等都可，另需小蔥切 成蔥花備用； 3、鍋內(nèi)清水燒開，加入切好的鴨架和配菜，大火燒開后小火燉至湯色乳白，若 嫌油太多可以撇去多余的油花； 4、加鹽、蔥花調(diào)味即可，也可依個人口味加胡椒粉等； 做好的鴨架湯色如牛奶，香氣宜人，點綴點綠蔥更顯得清新不膩，原本烤焦的鴨翅、鴨皮燉后變得柔軟滑嫩，若鴨脖本已烤酥，此時嚼之更是焦香酥軟。

3、 配火燒、油餅或者馕口味最佳，也可配以面條、米飯以佐餐，鴨架湯可以說是一種怎樣搭配都相宜家常美味。

4、湯里的配菜若用白菜則更趨于清淡；若用香菇鮮味更濃；個人則更喜歡以土豆胡蘿卜配菜，不僅更顯原味濃香，且營養(yǎng)相輔，顏色也更豐富養(yǎng)眼。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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