大家好，我是小科，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。自制酸白菜的做法，自制酸白菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、用料

2、白菜 1棵

3、腌制鹽 1000g白菜用30g鹽

4、做法

5、1。白菜1棵，最好用腌制鹽大粒的

6、2。把白菜洗凈，控干水份

7、3。把控干水份的白菜切成絲

8、4。把切好絲的白菜撒上粗鹽（比例是1000g白菜加30g粗鹽）

9、5。撒上粗鹽的白菜放置一會(huì)兒會(huì)出好多水，然后再裝在密封瓶里（腌制會(huì)出好多水，也一起裝入瓶里）放2星期左右，就可以了，還想酸點(diǎn)可以放時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)

10、6

11、?

12、這是己腌制2星期的酸菜，拿出來(lái)洗洗凈泡下，和肉末，粉絲炒在一起，非常下飯。

13、小貼士

14、裝酸菜的瓶子一定要干凈不要有油漬。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。

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