大家好，我是小科，我來為大家解答以上問題。高壓鍋燉羊排多長時(shí)間最好，高壓鍋燉羊排多長時(shí)間很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

高壓鍋燉羊骨一般20分鐘左右就可以了。一般是先用大火煮，等有氣壓的時(shí)候開始用小火煮。

注意：

1、火候很重要。燉肉、燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之后，轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右，自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。為了收湯可以最后開蓋大火一會，10-15分鐘，不至于糊鍋為上。沒有時(shí)間的采用高壓鍋壓制10分鐘，代替中間那個(gè)小火部分就可以。

2、羊排燉法不同于豬骨，燉前不要拿油爆鍋，直接冷水入鍋煮。豬骨要拿蔥姜蒜爆鍋翻炒去除腥味。

擴(kuò)展資料

高壓鍋使用注意事項(xiàng)：

首先，使用壓力鍋前首先要檢查排氣管孔是否暢通，在確認(rèn)排氣管孔暢通無阻后方可使用。不論是蒸煮、煲湯、抑或清燉，要確保放入鍋內(nèi)的食物，不得超過壓力鍋容量的4/5。

其次，處于工作中的電壓力鍋，不應(yīng)在其限壓閥上放置任何東西，更不能用其他東西代替限壓閥，以免發(fā)生事故。食物做好后在開蓋前，鍋內(nèi)如有氣壓時(shí)，應(yīng)進(jìn)行冷卻降壓。不急的情況下可以自然冷卻，如著急食用則可向鍋上倒涼水強(qiáng)制冷卻。

壓力鍋內(nèi)不宜長期放存堿、鹽、醬油等物，以防腐蝕鍋體。殘余食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進(jìn)行刷洗。用后隨時(shí)洗凈擦干，鍋蓋應(yīng)反置于鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時(shí)漏氣。

最后，鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管，嚴(yán)防磕、碰，以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。端鍋時(shí)要將主副把同時(shí)端起，減輕鍋把一端的受力。

參考資料：百度百科-高壓鍋

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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