怎樣區(qū)別小蘇打和堿面（如何區(qū)分面堿和小蘇打）
發(fā)布日期：2023-12-15 02:24:12 來源： 編輯：
大家好，小夏來為大家講解下。怎樣區(qū)別小蘇打和堿面，如何區(qū)分面堿和小蘇打很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 如何區(qū)分小蘇打和小蘇打：小蘇打可以有膨松劑的作用，但不適合醒面。
2、堿本身不具有膨脹劑的作用，只有接觸酸性物質(zhì)才能引起中和反應(yīng)，產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)馀?，從而達(dá)到膨脹劑的作用。
3、堿是一種能使水起泡的堿性物質(zhì)。
4、所以碳酸飲料和可口可樂要用碳酸鈉，小蘇打沒有發(fā)泡作用。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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