烤扇貝
烤扇貝，一道源自海洋的美味佳肴，以其鮮美的口感和獨(dú)特的風(fēng)味贏得了無(wú)數(shù)食客的喜愛。這道菜不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是海鮮愛好者的不二之選。
材料準(zhǔn)備
- 新鮮扇貝若干（根據(jù)人數(shù)決定）
- 橄欖油或黃油適量
- 大蒜幾瓣，切碎
- 檸檬一個(gè)，切片備用
- 鹽、黑胡椒粉少許
- 新鮮香草如歐芹或百里香，切碎（可選）
制作步驟
1. 清潔扇貝：首先將扇貝清洗干凈，去除沙粒等雜質(zhì)，然后用廚房紙巾吸干水分。
2. 調(diào)味：在每個(gè)扇貝上輕輕撒上一點(diǎn)鹽和黑胡椒粉，然后淋上少量橄欖油或涂抹一層薄薄的黃油。
3. 加入調(diào)料：將切碎的大蒜均勻地放在每個(gè)扇貝上，增加香氣。
4. 預(yù)熱烤箱：將烤箱預(yù)熱至200攝氏度。
5. 烘烤：將調(diào)味好的扇貝放入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烤約8-10分鐘，或者直到扇貝完全熟透。
6. 裝飾與享用：出爐后，可以撒上一些新鮮香草作為點(diǎn)綴，最后搭配檸檬片一同食用，既美觀又提味。
小貼士
- 選擇新鮮的扇貝至關(guān)重要，新鮮的扇貝肉質(zhì)緊實(shí)，顏色自然，沒有異味。
- 烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免扇貝肉質(zhì)變老，影響口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味，還可以嘗試添加其他調(diào)料，如辣椒粉、芝士等，讓味道更加豐富多樣。
烤扇貝不僅是一道美食，更是一種生活的藝術(shù)，它讓人們?cè)诿β档纳钪姓业揭环輰庫(kù)o與享受。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友小聚，一道精心制作的烤扇貝都能成為餐桌上的亮點(diǎn)，讓人回味無(wú)窮。
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