雞蛋黃卵磷脂的功效與作用及食用方法
關于雞蛋黃卵磷脂的功效與作用及食用方法這個很多人還不知道,今天菲菲來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、卵磷脂屬于一種混合物,是存在于動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質,其構成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。
2、卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”,具有很好的功效。
3、 卵磷脂的功效與作用: 肝臟的保護神,磷脂中的膽堿對脂肪有親和力,若體內膽堿不足,則會影響脂肪代謝,造成脂肪在肝內積聚,形成脂肪肝甚至會發(fā)炎腫脹。
4、卵磷脂不但可預防脂肪肝,還能促進肝細胞再生,同時,磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢復。
5、 2、糖尿病(糖尿病產品,糖尿病資訊)患者的營養(yǎng)品,卵磷脂不足會使胰臟機能下降,無法分泌充分的胰島素,不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中,這是導致糖尿病的基本原因之一。
6、如每天食用20克以上的卵磷脂,則糖尿病的恢復是相當顯著的。
7、很多病人甚至可不必再注射胰島素。
8、特別是對糖尿病壞疽 及動脈硬化等并發(fā)癥患者更為有效。
9、 3、血管的“清道夫”,卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增進血液循環(huán),改善血清脂質,清除過氧化物,使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低,減少脂肪在血管內壁的滯留時間,促進粥樣硬化斑的消散,防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。
10、服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效,因而可預防和治療動脈硬化。
11、 4、胎、嬰兒神經發(fā)育的必需品,正常情況下,孕婦(孕婦產品,孕婦資訊)體內的羊水中含有大量的卵磷脂。
12、人體腦細胞約有150億個,其中70%早在母體中就已經形成。
13、為了促進胎兒腦細胞能健康發(fā)育,孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。
14、嬰幼兒時期是大腦形成發(fā)育最關鍵時期,卵磷脂可以促進大腦神經系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。
15、因此美國食品與藥物管理局(FDA)規(guī)定在嬰兒奶粉中必須添加卵磷脂。
16、 5、可預防老年(老年營養(yǎng)產品,老年營養(yǎng)資訊)癡呆的發(fā)生,人隨著年齡增長,記憶力會減退,其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關系。
17、乙酰膽堿是神經系統(tǒng)信息傳遞時必需的化合物,人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽堿,并很快轉化為乙酰膽堿。
18、長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程,預防或推遲老年癡呆的發(fā)生。
19、 6、能有效地化解膽結石,體內過多的膽固醇會發(fā)生沉淀,從而形成膽結石,膽結石90%是由膽固醇組成。
20、膽汁中的主要成分是卵磷脂,此外還有水份、膽固醇、礦物質及色素等,卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收,從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。
21、如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成,并對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
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