大家好，小小來為大家解答以下問題，高壓鍋原理怎么讓氣壓變高，高壓鍋原理很多朋友還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 摘要：你想知道電壓力鍋的工作原理嗎？你知道電壓力鍋的技術(shù)原理嗎？電壓力鍋是傳統(tǒng)壓力鍋和電飯煲的升級產(chǎn)品。它結(jié)合了高壓鍋和電飯煲的優(yōu)點，采用了彈性控壓、動態(tài)密封、外旋蓋、排量可調(diào)的電動開關(guān)、全密封烹飪、壓力連續(xù)可調(diào)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，徹底解決了高壓鍋的安全問題，解除了普通高壓鍋困擾消費者多年的安全隱患。

2、 【電壓力鍋工作原理】機械式電壓力鍋原理電壓力鍋結(jié)構(gòu)技術(shù)分析

3、 電壓力鍋的工作原理

4、 電壓力鍋的工作原理和壓力鍋差不多，唯一的區(qū)別是電壓力鍋是電子設(shè)備和壓力鍋的結(jié)合體。

5、 因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山和高原上，氣壓小于1個大氣壓，水可以在不到100的溫度下沸騰。雞蛋不是用普通的鍋碗瓢盆煮的。當氣壓大于1個大氣壓時，水要高于100才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設(shè)計的。高壓鍋把水關(guān)得相當緊，水蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣無法擴散到空氣中，只能留在高壓鍋內(nèi)，使得高壓鍋內(nèi)的壓力高于1個大氣壓，也使得水在高于100時沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成了一個高溫高壓的環(huán)境，米飯很容易熟得很快，而且相當脆。

6、 電壓力鍋是傳統(tǒng)壓力鍋和電飯煲的升級產(chǎn)品。它結(jié)合了高壓鍋和電飯煲的優(yōu)點，采用了彈性控壓、動態(tài)密封、外旋蓋、排量可調(diào)的電動開關(guān)、全密封烹飪、壓力連續(xù)可調(diào)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，徹底解決了高壓鍋的安全問題，解除了普通高壓鍋困擾消費者多年的安全隱患。其熱效率達80%以上，省時省電(比普通電飯煲省電30%以上)。電壓力鍋確實是一種實用的烹飪用具。它具有其他炊具無法比擬的優(yōu)勢，可以滿足各種烹飪需求，可以快速、安全、自動地實現(xiàn)各種烹飪方式，其節(jié)能、營養(yǎng)的特點是現(xiàn)代人追求的方向。

7、 電壓力鍋的結(jié)構(gòu)標準

8、 在討論電壓力鍋的先進技術(shù)之前，我們先來了解一下電壓力鍋的組成。電壓力鍋主要由上蓋、中環(huán)、手術(shù)、控制面板、底座、壓力開關(guān)、發(fā)熱板、保險絲、中間層、突跳溫控器組成。

9、 電壓力鍋自上世紀80年代在中國市場出現(xiàn)以來，經(jīng)過20多年的優(yōu)化，結(jié)構(gòu)已經(jīng)比較簡單，制作工藝也不算太復(fù)雜。目前市場上主要有三種產(chǎn)品。一是用高壓鍋的原型進行加熱控制，這是一種比較傳統(tǒng)的方式，結(jié)構(gòu)比較繁瑣；二是內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動密封結(jié)構(gòu)，解決了很多安全問題，是目前市場上的主要結(jié)構(gòu)。但其規(guī)格向高功率大容量延伸存在很多問題，主要在3、4、5、6升范圍，少數(shù)企業(yè)開發(fā)了7、8升。它的壓力要求不能太高，一般控制在80Kpa以下，有一定的局限性；另一種是壓縮式，也是內(nèi)鍋和鍋蓋分離的結(jié)構(gòu)。由于其專利限制，申請企業(yè)不多，投放市場的產(chǎn)品也少。從控制上看，多采用壓力控制和監(jiān)控，個別企業(yè)采用混合控制。

10、 “橋梁結(jié)構(gòu)”和“橋梁結(jié)構(gòu)”

11、 “雙結(jié)構(gòu)”發(fā)明專利是中國科學(xué)院退休科學(xué)家王永光先生于1991年發(fā)明的。是我國壓力烹飪史上劃時代的技術(shù)發(fā)明。其先進的控制模式遠超歐美同行的技術(shù)水平，主要是通過物理和機械原理融合現(xiàn)代電控技術(shù)，解決了壓力鍋容易爆炸的百年難題?！半p型結(jié)構(gòu)”的工作原理是利用彈性壁的彈性變形產(chǎn)生位移，位移變化觸發(fā)壓力開關(guān)實現(xiàn)斷電，壓力變化轉(zhuǎn)化為位移變化，即控制位移來控制壓力的控制原理。其結(jié)構(gòu)特點是鍋蓋與外鍋剛性連接，通過外鍋底部的彈性壁實現(xiàn)鍋蓋、密封圈和內(nèi)鍋的軸向動密封，完成閉環(huán)自動壓力控制，從而精確控制鍋膽內(nèi)的壓力，徹底解決壓力安全問題。從理論上講，高壓鍋爆炸的概率降低為零，因此發(fā)明專利具有巨大的經(jīng)濟價值。

12、 目前“插腳結(jié)構(gòu)”已經(jīng)被很多電壓力鍋生產(chǎn)廠家采用，也成為衡量電壓力鍋安全性能的基本指標。

13、 與“結(jié)構(gòu)”原理類似的還有“橋結(jié)構(gòu)”，目前業(yè)內(nèi)以蘇泊爾、愛庭為代表。

14、 壓力控制技術(shù)：采用壓力控制傳感裝置，當鍋內(nèi)壓力超過設(shè)定的壓力極限時，機器會自動切斷電源，待壓力降低后再重新加熱，確保鍋內(nèi)壓力保持在一定范圍內(nèi)。

15、 限壓保護：當壓力控制裝置由于某種原因失效，壓力繼續(xù)上升，達到限壓壓力時，氣壓沖開限壓閥放氣，限制壓力上升。

16、 超壓自泄：當壓力控制裝置因故失效，壓力升至限壓壓力，限壓保護裝置因故堵塞，壓力繼續(xù)升高有危險時，由強彈性機構(gòu)支撐的加熱板將被迫下沉，導(dǎo)致內(nèi)鍋與不銹鋼鍋蓋密封圈之間產(chǎn)生間隙，大量氣體瞬間從鍋蓋周邊噴出，從根本上防止機器因氣壓過大而發(fā)生爆炸。

17、 溫度極限保護：溫度控制器用于保護機器在超過150時斷電，以防止機器在空燒時或壓力未達到極限壓力時因持續(xù)加熱而損壞。

18、 超溫保護：采用超溫熔斷片，當鍋內(nèi)溫度持續(xù)升高，限溫保護裝置失效時，超溫熔斷片燒毀，機器自動斷電保護。

19、 防堵保護：采用地下管道疏通原理，采用直網(wǎng)狀不銹鋼片，完全有效防止食物堵塞在浮閥的通氣管內(nèi)，導(dǎo)致排氣不暢。

20、 開合保護：蓋子未鎖緊到位時不能加壓，防止加壓后蓋子被推開；當鍋內(nèi)氣壓大于5KPa時，浮閥不能打開，防止鍋內(nèi)有壓力時誤開蓋，導(dǎo)致食物沖出，造成人體傷害。

21、 這些技術(shù)目前在行業(yè)內(nèi)主要被電壓力鍋廠家使用，如樂邦、王維、愛庭、格蘭仕、愛德、立人等。值得一提的是，樂邦阿迪鍋最早提出了健康的概念，隨后格蘭仕電壓力鍋的“發(fā)芽”功能徹底解決了“糙米”不好煮的問題。在特定時間預(yù)熱發(fā)芽，使得糙米的營養(yǎng)價值更高，更有利于人體吸收，滿足了人們對營養(yǎng)飲食的健康追求！在操作方面，格蘭仕電壓力鍋增加了無鍋自動檢測傳感器和鎖定狀態(tài)傳感器。另外，從2004年4月老板推出電壓力鍋開始，就一直定位在高端。目前，其產(chǎn)品

22、 按照目前電壓力鍋的結(jié)構(gòu)和控制方式，產(chǎn)品有很大的局限性，特別是在規(guī)格的延伸、使用的方便、功能的擴展、安全性的提高等方面。一方面，電壓力鍋的研發(fā)和生產(chǎn)處于起步階段，受到技術(shù)水平的限制。由于沒有完善的產(chǎn)品物理數(shù)據(jù)模型，很難對產(chǎn)品規(guī)格進行擴展。才能最終實現(xiàn)對電飯煲、高壓鍋、燉菜等的替代。需要能夠開發(fā)2到16升范圍內(nèi)的產(chǎn)品規(guī)格。二是因為結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理，不方便快速打開蓋子。第三個方面是制造成本遠高于其他鍋，無法體現(xiàn)其價格優(yōu)勢。更換相關(guān)鍋需要更長的時間。至于功能擴展，隨著電控技術(shù)的應(yīng)用和完善，實現(xiàn)更多的功能控制不是問題。因此，要解決上述問題，需要行業(yè)內(nèi)企業(yè)加強技術(shù)力量，加大技術(shù)投入，重視技術(shù)開發(fā)，在材料應(yīng)用上多做探討，在安全的基礎(chǔ)上向制造成本更低的方向發(fā)展，建立合理的物理數(shù)據(jù)模型并建立相關(guān)技術(shù)參數(shù)，為發(fā)展提供依據(jù)。同時利用電子技術(shù)和現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將控制方式擴展到功能更齊全、操作更直觀的電子控制，實現(xiàn)多功能烹飪效果。

今天本文講解到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

標簽： 高壓鍋原理