各位網(wǎng)友們好，我是編輯小夏，為大家解答紅土豆和白土豆的區(qū)別，紅土豆和白土豆有什么區(qū)別問題。一起往下看看

1、外觀差異

白土豆一般是白色的皮或者說是接近淺黃色的皮，切開以后白土豆里面也是白色的，紅土豆皮是紅色的，切開以后內(nèi)部也是紅色的，而不是像紅皮土豆切開以后是淺黃色。所以紅土豆整個皮肉都是一樣的紅色，這就是跟白土豆直接的差異。

2、營養(yǎng)價值

紅土豆富含花青素，有保護視力、保健、改善睡眠、以及血液循環(huán)的問題。含有大量微量礦物質(zhì)的元素，這些就可以美容養(yǎng)顏、抗衰老、預防高血壓、心腦血管病。比較有一些食療作用。白土豆營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量很低，蛋白質(zhì)和纖維素含量比較高。

3、價格差異

目前紅土豆大概是4塊到5塊多一斤，一件是60元，但是購買上一定數(shù)量時價格會適當減少一點。當然市場價格可能跟網(wǎng)上不一樣。白土豆是買100斤以上是4塊一斤。19.9元就可以買兩件，普通的是3塊一斤。看起來兩種價格都差不多，紅土豆的價格還是稍稍貴一些。

4、口感差異

紅土豆口感更好，相對于一般的土豆來說。吃起來的口感是軟糯的，并且是多汁，淀粉少，比較適合炒食。同時口感很粘，適合做土豆泥、薯條之類的。炒制紅土豆容易熟，時間比較快，所以加工時間很短。但是白土豆淀粉含量很多，適合提取淀粉，做土豆粉，食用加工最適合煮食或是燉食。

本文到此結(jié)束，希望對大家有幫助。

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