大家好,小聯(lián)來為大家解答以上的問題。加州牛肉面是最正宗的方式這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、美國加州牛肉面，又稱“加州牛肉面”，包括若干家互相指責(zé)侵的中國的連鎖快餐店。

2、在美國，加州牛肉面并不常見，“美國加州牛肉面”的原料包括面條、牛肉、香料，以及制作工藝，均來自中國。

3、“美國加州”的名稱只是市場營銷策略。

4、具體做法如下：(1) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。

5、(2) 煮一鍋熱水將牛腩氽燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水?dāng)D出一直到?jīng)]有血水 出來，瀝干置于一旁。

6、(3) 鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油， 使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。

7、(4) 在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、 鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。

8、(5) 將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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