風(fēng)干腸做法和配方（風(fēng)干腸做法及配料）
發(fā)布日期：2023-12-17 16:36:10 來源： 編輯：
大家好，小夏來為大家講解下。風(fēng)干腸做法和配方，風(fēng)干腸做法及配料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 配料：豬肉、腸衣、白酒、保鮮膜、小漏斗。
2、 調(diào)料：白糖、鹽、醬油、雞精、五香粉。
3、 步驟：
4、 將肉切成小塊，加入調(diào)料、糖、鹽、白酒、醬油、雞精；
5、 調(diào)料加入后攪拌均勻，然后用保鮮膜包好調(diào)味；
6、 把肉從漏斗里塞進去，肉吃完了就可以開始用繩子綁了；
7、 用力壓肉，然后扎頭，用針或牙簽刺破香腸上的氣泡；
8、 掛起來，讓它自然晾干。
9、 風(fēng)干腸是指以肉類為原料，經(jīng)切割、切塊，輔以輔料，倒入動物腸衣中，發(fā)酵、干燥而成的肉制品。是中國品種最多的一大類肉制品，是中國南方保存食品的獨特方式。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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