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1、琥珀酸鈉，白色結(jié)晶粉末。

2、無臭、無酸味，有特殊的貝類滋味，通過常用作調(diào)味劑、緩沖劑。

3、主要使用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。

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