關(guān)于苞米是玉米嗎，苞米這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、苞米是玉米的別名。

2、　　玉米，原名：玉蜀黍，別名：羅谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話：幼米仁。

3、玉米我國各地均有栽培。

4、全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。

5、味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。

6、　　玉米的營養(yǎng)價值：　　1.可利用能量高。

7、　　玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。

8、這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。

9、玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。

10、據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。

11、玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。

12、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進(jìn)機體廢物的排泄。

13、玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。

14、玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。

15、　玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。

16、膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

17、　　2.亞油酸含量較高。

18、　　玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實類飼料中含量最高者。

19、如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）。

20、　　3.蛋白質(zhì)　　含量偏低，且品質(zhì)欠佳。

21、玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

22、　　4.礦物質(zhì)　　礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。

23、其它礦物元素的含量也較低。

24、　　5.維生素　　脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。

25、水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。

26、　　6.葉黃素　　黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。

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