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桂平市麻垌荔枝、港南區(qū)瓦塘鎮(zhèn)香江村荔枝品改前后價格均相差10倍多……近日，貴港市召開荔枝龍眼品質(zhì)改良工作現(xiàn)場會，品改技術(shù)負(fù)責(zé)人在會上分享荔枝嫁接技術(shù)心得。與會人員參觀了貴港市港南區(qū)瓦塘鎮(zhèn)香江村滿村屯、橋圩鎮(zhèn)下李村品改示范點和桂平市麻垌荔枝品改示范區(qū)。

今年品改任務(wù)是荔枝6.4萬畝、龍眼2.4萬畝。目前，全市已完成荔枝品改面積4.38萬畝，完成任務(wù)的68%；完成龍眼品改面積1.63萬畝，完成任務(wù)的68%。全市已創(chuàng)建荔枝品改示范基地38個，占任務(wù)的127%，示范面積1.61萬畝，占任務(wù)的107%。

能取得這樣的效果，離不開技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)的加強。今年上半年，該市荔枝龍眼品改專班辦公室下發(fā)《關(guān)于做好當(dāng)前荔枝龍眼生產(chǎn)指導(dǎo)工作的通知》《當(dāng)前不良天氣對廣西荔枝龍眼生產(chǎn)的影響分析及應(yīng)對措施》《關(guān)于當(dāng)前龍眼沖梢嚴(yán)重的生產(chǎn)技術(shù)管理意見》等指導(dǎo)性技術(shù)意見到各縣市區(qū)，幫助果農(nóng)提高生產(chǎn)管理水平。聯(lián)合廣西荔枝龍眼創(chuàng)新團(tuán)隊專家深入基地、果園開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高荔枝龍眼的控梢促花保果效果。其中，廣西荔枝龍眼創(chuàng)新團(tuán)隊專家徐炯志到該市巡回指導(dǎo)培訓(xùn)3次。同時，該市本級以市農(nóng)科院技術(shù)骨干組建品改技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊，開展一對一或小范圍現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)。

培育本地嫁接隊伍。品種改良是荔枝品改的最終目標(biāo)，嫁接技術(shù)則是荔枝高接換種的主要技術(shù)。受技術(shù)限制，大多數(shù)果農(nóng)無法自主進(jìn)行荔枝嫁接。該市農(nóng)業(yè)部門引導(dǎo)地方成立民間嫁接隊伍，專門進(jìn)行荔枝嫁接。今年2月初，港南區(qū)凱潤合作社在廣西荔枝龍眼創(chuàng)新團(tuán)隊的支持下組建荔枝嫁接隊，聘請廣西靈山、廣東陽江等地技術(shù)熟練的技術(shù)員參加。2月上旬至5月底，嫁接隊在橋圩鎮(zhèn)青塘村和瓦塘鎮(zhèn)香江村滿村屯完成500多畝荔枝品改園的嫁接工作。據(jù)嫁接隊隊長蒙偉介紹，禾荔大枝嫁接仙進(jìn)奉品種的總體一次成活率達(dá)60%。目前，嫁接隊還在不斷探索提高大枝嫁接成活率的各種技術(shù)試驗。

荔枝龍眼品改后銷售價格大增，產(chǎn)業(yè)效益明顯提高。桂平市麻垌鎮(zhèn)荔枝面積10萬畝，2019年以來完成品改5萬畝。其中，以桂味等優(yōu)質(zhì)品種為主品種進(jìn)行高接換種3.7萬畝，品改后的鮮果每公斤銷售價格超20元，是品改前的10倍。港南區(qū)瓦塘鎮(zhèn)現(xiàn)有荔枝種植面積8000多畝，主要分布在瓦塘鎮(zhèn)香江村和上江村，目前已完成品改3500畝。自2019年開始，香江村滿村屯開始實施荔枝品改，改造低效荔枝園。改良的新品種主要為仙進(jìn)奉，該品種遲熟豐產(chǎn)、味道清甜、耐儲存，今年市價每公斤20多元，是品改前的10多倍。通過宣傳引導(dǎo)、實地參觀交流，果農(nóng)對荔枝龍眼品改的認(rèn)知度大大提高，品改信心大增。

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荔枝龍眼種業(yè)“十四五”發(fā)展思路

一、“十四五”種業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn)

(一)物種產(chǎn)業(yè)形勢分析

荔枝龍眼是原產(chǎn)于我國南方的名貴南亞熱帶水果,無論是品種資源還是栽培面積與產(chǎn)量均居世界之首。我國擁有豐富的荔枝龍眼種質(zhì)資源,但隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的不斷加快和生物技術(shù)的迅猛發(fā)展,國際間的種業(yè)競爭也越來越激烈,呈現(xiàn)出從種質(zhì)資源主權(quán)保護(hù)到基因資源產(chǎn)權(quán)保護(hù)的發(fā)展態(tài)勢。因此,加快推進(jìn)荔枝龍眼種業(yè)發(fā)展與科技創(chuàng)新,培育和推廣具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種,加強新品種權(quán)保護(hù)的立法與監(jiān)察管理,已成為繼續(xù)保持我國荔枝龍眼種業(yè)國際領(lǐng)先地位、促進(jìn)我國荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。

(二)本物種領(lǐng)域種業(yè)發(fā)展存在的問題分析

1.種質(zhì)資源保護(hù)體系不完善,資源丟失風(fēng)險加劇

我國是荔枝龍眼原產(chǎn)地,種質(zhì)資源豐富,但入圃保存的資源數(shù)量有限。自20世紀(jì)80年代大規(guī)模普查以來,雖然有研究團(tuán)隊對各地荔枝種質(zhì)資源進(jìn)行調(diào)查,但大規(guī)模的專項荔枝龍眼資源調(diào)查工作沒有開展,資源本底不清。隨著城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化、工業(yè)化進(jìn)程的加速,以及氣候變化與環(huán)境污染等因素的影響,野生與半野生荔枝龍眼的原生環(huán)境遭到普遍性破壞,野生資源丟失情況嚴(yán)重,甚至存在徹底滅絕的風(fēng)險。已建成的國家、地方、研究單位的荔枝龍眼資源圃保存容量有限、設(shè)施落后、手段原始,備份圃建設(shè)缺失,即使是已經(jīng)保存的種質(zhì)資源,也存在損毀和丟失的風(fēng)險,迫切需要開展野生半野生種質(zhì)的異地保存養(yǎng)護(hù),并建立名錄檔案。

2.種質(zhì)資源的鑒定和評價不夠深入

我國的荔枝龍眼種質(zhì)資源十分豐富,國家果樹種質(zhì)廣州荔枝圃收集保存的荔枝資源600多份、國家果樹種質(zhì)福州龍眼圃收集保存的龍眼品種資源600余份,但已開展深度鑒定的資源十分有限,對種質(zhì)資源表型的精準(zhǔn)鑒定、在全基因組水平的基因型鑒定以及對新基因的發(fā)掘力度都還相當(dāng)欠缺,同時,對種質(zhì)資源的主要營養(yǎng)和功能成分,也還缺乏系統(tǒng)的分析與評價,難以滿足當(dāng)今品種選育對優(yōu)異新種質(zhì)和新基因的需求。簡而言之,我國的資源優(yōu)勢尚未轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

3.品種遺傳改良技術(shù)創(chuàng)新滯后

“十三五”期間選育的荔枝龍眼新品種絕大多數(shù)是通過實生選種的途徑獲得,但繼續(xù)通過實生選種定向改良品種的潛力已近枯竭。近年來,荔枝龍眼雜交育種等定向育種技術(shù)雖然取得了較大進(jìn)展,但對重要性狀的遺傳規(guī)律及QTL定位、重要功能基因的挖掘與育種應(yīng)用仍然缺乏深入系統(tǒng)的研究。荔枝龍眼誘變育種、倍性育種、細(xì)胞工程育種、基因編輯與聚合育種等分子育種方面的研究工作開展甚少,技術(shù)方法體系尚未成熟,育種理論基礎(chǔ)研究亟待加強。

4.品種結(jié)構(gòu)仍不合理與產(chǎn)期集中問題突出

“十三五”期間,我國荔枝龍眼品種結(jié)構(gòu)雖有很大改善,但仍然不盡合理,從而制約了產(chǎn)業(yè)效益的提升。具體表現(xiàn)在:一是品種結(jié)構(gòu)單一,荔枝品種中,僅‘黑葉’就高達(dá)173.51萬畝,‘懷枝’也有69.97萬畝,二者占總面積的30%左右,果賤低價的問題非常突出;龍眼品種中,‘石硤’和‘儲良’2個品種就占總面積的80%以上,同質(zhì)化情況非常嚴(yán)重,而且2個品種的成熟期差距微小,上市期高度集中。二是主栽品種在熟期性狀上層次不分明,以中熟偏多,早熟和晚熟品種偏少,導(dǎo)致產(chǎn)期非常集中。如大部分荔枝品種集中于6月上旬至7月上旬成熟,且因荔枝鮮果極不耐貯、保鮮期短,在不足1個月內(nèi)要將上百萬噸荔枝鮮果銷售完畢難度極大。三是良種良法推廣慢,影響品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整進(jìn)程。主要是高接換種存在砧穗組合親和力、嫁接成活率低問題,樹勢恢復(fù)周期長,良種接穗繁育缺乏規(guī)范,遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

5.品種品質(zhì)的穩(wěn)產(chǎn)性差,對栽培技術(shù)要求高

我國多數(shù)荔枝龍眼品種的穩(wěn)產(chǎn)性差,對氣候的依賴性強,存在明顯的大小年現(xiàn)象。如荔枝品種‘白蠟’‘桂味’等成花不穩(wěn)定,‘白糖罌’‘糯米糍’“無核荔枝”等落花落果嚴(yán)重、易裂果,造成大部分荔枝品種單位面積產(chǎn)量較低;龍眼的花芽分化、授粉受精受氣候影響明顯,部分產(chǎn)區(qū)的主栽品種存在明顯的隔年結(jié)果現(xiàn)象,加上管理不當(dāng)和自然條件的影響,造成年際間產(chǎn)量波動較大。

許多優(yōu)良品種對栽培管理技術(shù)要求較高,如荔枝品種‘桂味’‘糯米糍’“無核荔枝”‘掛綠’‘水晶球’及目前主推的新品種等,管理水平與果實品質(zhì)優(yōu)劣密切相關(guān),急需配套標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研發(fā)攻關(guān),在確保滿足其成花坐果營養(yǎng)平衡需求的前提下,其優(yōu)良的品種特性才能充分發(fā)揮和體現(xiàn)。

6.種業(yè)企業(yè)缺失,尚未建立商業(yè)化育種體系

現(xiàn)有荔枝龍眼企業(yè)主要集中于產(chǎn)后的下游環(huán)節(jié),如保鮮、加工、貯運、出口型企業(yè)為主,上游新品種研發(fā)企業(yè)嚴(yán)重缺失,最多就是中游生產(chǎn)企業(yè)涉及一點對新品種的關(guān)注與積極應(yīng)用,科研院所和高等院校仍是開展種業(yè)研究的主體,尚未建立商業(yè)化育種體系,有待政府引導(dǎo),積極孵化培育。

二、“十四五”種業(yè)發(fā)展的總體思路

按照“保護(hù)種質(zhì)資源,強化自主創(chuàng)新,創(chuàng)新管理機制,培育現(xiàn)代種業(yè)”的原則,統(tǒng)籌荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)需求和技術(shù)基礎(chǔ),全面提升我國荔枝龍眼種業(yè)創(chuàng)新能力,以種質(zhì)資源收集、保存、創(chuàng)新引進(jìn)與保護(hù)利用、優(yōu)良新品種選育、新品種展示基地建設(shè)、良種繁育基地建設(shè)、優(yōu)勢品種產(chǎn)業(yè)化為重點,以創(chuàng)新種業(yè)人才發(fā)展機制和深化科研成果權(quán)益改革為突破口,對各主產(chǎn)區(qū)的品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整,根據(jù)國內(nèi)外市場要求,大力主推發(fā)展特早熟特晚熟優(yōu)質(zhì)品種、加工型品種及貯藏性能好的品種,實現(xiàn)早、中、晚熟品種的配套以及鮮食與加工型品種的合理搭配與均衡供應(yīng),減輕鮮果集中上市的銷售壓力。同時建立健全種業(yè)人才培養(yǎng)、評價、流動和分類管理的機制,促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化和權(quán)益分享,激發(fā)科研人員的創(chuàng)新熱情,形成充滿活力的科技創(chuàng)新、科技管理和人才發(fā)展的機制,走出一條具有特色的創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的荔枝龍眼種業(yè)之路。

以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、滿足人民高品質(zhì)荔枝龍眼需求為出發(fā)點,以荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為導(dǎo)向,提升荔枝龍眼種業(yè)創(chuàng)新能力,建立荔枝龍眼育繁推一體化新模式,創(chuàng)新體制機制,建立科研成果共享與收益分配機制,培育具有國際競爭力的荔枝龍眼育種企業(yè)和品牌,為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供有力支撐。

通過“十四五”種業(yè)規(guī)劃制定與落實,形成綜合性、專業(yè)化、區(qū)域布局合理、科企聯(lián)合協(xié)作、大中小企業(yè)各具特色、相互補充、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。

1.補充收集一批種質(zhì)資源

系統(tǒng)調(diào)查荔枝龍眼種質(zhì)資源,以保護(hù)多樣性為目標(biāo),收集保存荔枝龍眼種質(zhì)資源。建立荔枝龍眼種質(zhì)資源備份圃各4個以上,新增入圃資源各300份以上,為種業(yè)發(fā)展提供資源儲備。

2.創(chuàng)制一批優(yōu)異新種質(zhì)

在種質(zhì)評價鑒定的基礎(chǔ)上,創(chuàng)制優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、不同熟期、抗逆、適宜加工等方面的荔枝龍眼新種質(zhì)各30份以上,為培育荔枝龍眼新品種以及產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供強有力的種質(zhì)支撐。

3.構(gòu)建荔枝龍眼分子輔助育種平臺

整合攻關(guān)聯(lián)合體內(nèi)的優(yōu)勢科研院所的生物技術(shù)人才與平臺,加強荔枝龍眼的基因組測序、分子標(biāo)記鑒定與輔助選擇、高密度分子遺傳圖譜構(gòu)建、重要農(nóng)藝性狀QTL定位、功能基因挖掘等方面的研究,建立荔枝龍眼分子輔助育種平臺2～3個,按照全面開放共享和市場化運作的原則,提供真假雜種的早期鑒定、目標(biāo)性狀的分子輔助選擇等服務(wù),為荔枝龍眼育種單位提供技術(shù)支撐。

4.培育符合產(chǎn)業(yè)需求的優(yōu)質(zhì)新品種

到“十四五”末,將培育符合產(chǎn)業(yè)需求的荔枝龍眼新品種各10～20個。

荔枝新品種具體技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo):①特早熟優(yōu)質(zhì)型:成熟期與‘三月紅’相當(dāng)或比‘三月紅’早10天以上、平均單果重25克以上,形正色靚,TSS 16%以上,可食率穩(wěn)定在70%以上;②中熟特優(yōu)質(zhì)型:熟期與‘黑葉’相當(dāng),平均單果重25克以上,形正色靚,TSS 18%以上,可食率穩(wěn)定在75%以上;③晚或特晚熟優(yōu)質(zhì)型:和‘懷枝’熟期相當(dāng)或比‘懷枝’遲10天以上,平均單果重30克以上,形正色靚,TSS 17%以上,可食率穩(wěn)定在75%以上;④特異性狀型:特大果型,平均單果重40克以上;耐貯運,常溫貯藏1周以上;抗病蟲性,抗荔枝霜疫霉病、炭疽病、蒂蛀蟲中的1種或以上;特殊風(fēng)味(如香味等);⑤加工型:豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好、出汁率高、糖酸比適宜、適宜機械化采后去皮去核等。

龍眼新品種具體技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo):①特早熟優(yōu)質(zhì)型:成熟期比‘石硤’早1周以上,單果重12克左右,TSS在20%以上,可食率穩(wěn)定在68%以上,果肉脆、不流汁、易離核、無異味;②晚熟優(yōu)質(zhì)型:成熟期比‘儲良’晚10天以上,單果重12克以上,TSS在20%以上,可食率穩(wěn)定在70%以上,肉脆、不流汁、易離核、無異味;③抗寒優(yōu)質(zhì)特晚熟型:抗寒性比‘儲良’強 3℃以上,成熟期比‘儲良’晚20天以上,單果重12克以上,TSS 在22%以上,可食率穩(wěn)定在70%以上,肉脆、不流汁、易離核、有香氣、無異味;④優(yōu)質(zhì)掛樹保鮮型:果實成熟后能夠留樹保鮮10天以上、單果重12克以上,TSS在22%以上,可食率穩(wěn)定在68%以上,肉脆、不流汁、易離核、無異味;⑤優(yōu)質(zhì)香氣型:單果重12～14克,TSS在20%以上,可食率穩(wěn)定在 70%以上,果肉脆、不流汁、易離核、具有香氣、沒有異味;⑥優(yōu)質(zhì)加工型:豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、皮色美觀、制干率高、適宜機械去皮去核,單果重12～14克,TSS在18%以上,可食率穩(wěn)定在68%以上,易離核;⑦營養(yǎng)期短、投產(chǎn)早、優(yōu)質(zhì)型:嫁接后1年可試產(chǎn),單果重12～14克,TSS在18%以上,可食率穩(wěn)定在68%以上,肉脆、不流汁、易離核;⑧特殊性狀品種:單果重20克以上;或TSS在23%以上,或可食率75%以上。

5.加強砧穗組合研究,為荔枝龍眼品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供技術(shù)支撐

系統(tǒng)研究黑葉(烏葉)、懷枝(禾荔)、雙肩玉荷包、白蠟、大紅袍、褐毛荔等大宗低值荔枝品種和石硤、儲良、大烏圓、福眼、蜀冠等區(qū)域性單一龍眼品種高接換種時的適宜接穗品種,篩選出一批砧穗親和性好、經(jīng)濟(jì)效益高的組合提供生產(chǎn)應(yīng)用,加快荔枝龍眼品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的步伐,積極推進(jìn)品種結(jié)構(gòu)的提質(zhì)升級。

6.推廣荔枝龍眼新優(yōu)品種各30萬畝以上

在荔枝龍眼產(chǎn)區(qū),主要通過高接換種方式,推廣新優(yōu)良種各30萬畝以上,節(jié)本增收20億元以上。

荔枝:至2025年,荔枝生產(chǎn)區(qū)域布局更加合理,優(yōu)勢區(qū)域的荔枝種植面積占全國荔枝種植面積的90%,產(chǎn)量占全國荔枝總產(chǎn)量的95%。荔枝優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)品種結(jié)構(gòu)更加合理,深加工能力提高20%。逐步實現(xiàn)荔枝生產(chǎn)區(qū)域化、良種化和標(biāo)準(zhǔn)化,加快荔枝產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,提高產(chǎn)品市場競爭力,增加農(nóng)民收入,擴大出口。

龍眼:至2025年,龍眼優(yōu)勢區(qū)面積占總面積的85%,產(chǎn)量占總產(chǎn)量的90%;平均單產(chǎn)達(dá)7.5噸/公頃,加工率達(dá)到總產(chǎn)量的30%以上,出口率達(dá)到總產(chǎn)量20%以上。通過重點扶持一批能夠帶動產(chǎn)業(yè)升級的龍頭企業(yè),建設(shè)一批出口龍眼生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū),全面提高龍眼采后保鮮貯運和加工能力,實施名牌和龍頭帶動戰(zhàn)略,強化市場營銷,擴大龍眼鮮果及其加工制品出口,逐步形成我國龍眼生產(chǎn)區(qū)域化、良種化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)銷一體化的新格局,推動龍眼產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

作者：胡桂兵 鄭少泉 向旭 王家保 彭宏祥 趙杰堂 黃旭明 朱建華 李鴻莉 劉成明 石勝友 陳潔珍 鄧朝軍 姜帆徐奇志 陳厚彬

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所

來源：中國熱帶農(nóng)業(yè). 2020,(03)

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